Slik lager du mandelmelk hjemme

Akkurat som pakket melk har vegansk eller plantebasert melk også en holdbarhet på ikke mer enn tre dager. Så det er ideelt å lage små partier og oppbevare i kjøleskapet.

I India er vegansk melk fortsatt ikke mye konsumert, da prisen er relativt høy sammenlignet med melk. (Kilde: Getty/Thinkstock Images)

Vegansk matkultur har vunnet popularitet fordi den tar for seg ulike temaer, helt fra dyremishandling til minimalistisk tilnærming til mat og reduksjon av matsvinn. Men i India er vegansk melk fortsatt ikke mye konsumert, da prisen er relativt høyere sammenlignet med melk.

Imidlertid er det mange mennesker som er laktoseintolerante og ikke kan konsumere meieriprodukter. For de som er fristet til å prøve litt vegansk melk, kan du lage mandelmelk hjemme her.

Metode

hageanlegg for planter og busker

* Bløtlegg rå mandler i vann over natten.

* Tilsett de bløtlagte mandlene i en blender med høy pulverform neste dag med fire kopper kaldt vann. Bland det i fire-fem minutter til det blir kremaktig og glatt.

* Sil blandingen med en bomullsklut eller en nettpose. Hell mandelmelken i en lufttett beholder og oppbevar den i kjøleskapet.

Hva skal jeg gjøre med den resterende mandelmassen?

Vegansk matkultur fremmer å redusere sløsing. Så etter å ha trukket ut melk fra mandlene, kan du bruke den på flere måter. Du kan bake den eller steke den på en form. Denne stekte mandleresten kan brukes som pålegg på yoghurt, chiafrøpudding, granola eller bare bland det med mel som kan brukes til å lage rotis eller brød.

Hvor lenge varer mandelmelk?

Akkurat som pakket melk har vegansk eller plantebasert melk også en holdbarhet på ikke mer enn tre dager. Så det anbefales å lage små porsjoner av det og oppbevare i kjøleskapet.