Populære Innlegg
Fra vekttap til glutenfri: Vannkastanje og dens helsemessige fordeler
Populært kjent som Singhara ka atta i India, er det en frukt som vokser under vann. Det er vanligvis en vinterfrukt, men biproduktene, spesielt melet, er tilgjengelig hele året.
Vannkastanjer hjelper til med å regulere blodsukkernivået i kroppen. (Kilde: Shutterstock) Vannkastanje er en utmerket frukt å ha i varme somre og hvis du hengir deg til regelmessig periodisk faste. En vannkastanje ligner en ekte kastanje i både farge og form, men det er ikke en nøtt. Den er populær i mange retter og lover en rekke helsemessige fordeler. Selv om den ofte brukes som frukt, brukes dens næringsrike mel til å lage forskjellige retter.
Populært kjent som Singhara ka atta i India vokser den under vann. Det er vanligvis en vinterfrukt, men biproduktene, spesielt melet, er tilgjengelig hele året. Den brukes til chappatis, parathas, søtsaker, vadas, pannekaker og andre deigbaserte oppskrifter og er en fast gjenstand under faste. Vannkastanjer er tette med kalium og fiber. Den inneholder knapt natrium eller fett, men inneholder mye karbohydrater. Her er noen av helsefordelene.
Sjekker vannretensjon i kroppen
Singhara-mel er rikt på kaliuminnhold og lavt natriuminnhold, som sies å hjelpe vannretensjon i kroppen.
Energirik mat
Singhara atta er en utmerket kilde til gode karbohydrater og energiøkende næringsstoffer som jern, kalsium, sink og fosfor. Derfor er det sterkt konsumert av kvinner som faster i løpet av de ni dagene av Navratri.
Antioksidanter
Denne frukten har ikke kolesterol og er beriket med essensielle næringsstoffer og vitaminer. En forskningsstudie publisert i Journal of Food Science antyder at antioksidantene som finnes i vannkastanjeskall kan bidra til å nøytralisere effekten av frie radikaler i kroppen.
Glutenfri
Folk som er glutenintolerante kan droppe hvetekildene sine for et veldig næringsrikt singharamel. Når hvetemel kombineres med vann, vikles proteintrådene av og kobles sammen for å danne et nettverk, som kalles gluten. Det er dette glutenet som utløser en rekke tilstander, som glutenallergi, glutenintoleranse og cøliaki.
Senke høyt blodtrykk og tilhørende risiko
Høyt blodtrykk kan bidra til flere helseproblemer, inkludert hjerneslag og hjertesykdom. Kalium, et næringsstoff i vannkastanjer, er knyttet til å redusere blodtrykket. En gjennomgang fra 2013 fant at bevis av høy kvalitet viser at økt kaliuminntak reduserer blodtrykket hos personer med hypertensjon og har ingen negativ effekt på blodlipidkonsentrasjoner, katekolaminkonsentrasjoner eller nyrefunksjon hos voksne.
Vekttap
Singhara er høy på fiber, en kvalitet som man også kan finne i singhara atta. Fiber tar lengst tid å fordøye. Det gir deg følelsen av å være mett, og hindrer deg dermed i å overspise andre fetende matvarer. Men det handler ikke bare om fiber.