Fra Murgh Kali Mirch til Paneer Tikka Butter Masala: Disse enkle oppskriftene er et must-prøve

Nyt disse oppskriftene med et kjølt glass forfriskende aam panna. Vi er sikre på at du vil elske dem!

Hvilken av disse oppskriftene vil du prøve? (Designet av Gargi Singh/Indian Express)

Det kan være endeløse retter og retter på en meny, men noen ganger er alt du trenger er hjemmekoselig indisk mat - kylling, dal, paneer og kanskje et avkjølt glass sitronade eller aam panna eller slurk med. Hvis du også har hatt lyst på slik mat, så har vi dekket ditt.

Disse appetittvekkende og enkle å lage oppskrifter av Vinod Sirohi, kjøkkensjef på Garam Dharam, Noida vil la deg ha lyst på mer. Og ikke glem å prøve den syrlige aam panna - vi er sikre på at du ikke klarer å stoppe på bare ett glass!

Murgh Kali Mirch

Murgh Kali Mirch

Forberedelsestid: 15-20 minutter

Ingredienser:
280g - Kyllinglår (uten bein)
½ kopp - matlagingskrem
½ kopp - fersk melk
50 g - yoghurt
30g - Amul bearbeidet ost
1 ss - Kardemomme
5g - koriander
1 ss - sitronsaft
1 ss - ingefær hvitløkspasta
2 - Grønn chili
1 ss - Svart pepper (knust)
Salt (etter smak)

hvor mange typer nøtter er det

Metode:
*Ta kyllingen og vask den grundig. Skjær den i seks biter.
*Ha kyllingbitene i en bolle og tilsett ingefær-hvitløkspasta, sitronsaft, salt, knust pepper, grønn kjølig, korianderblader og bland det. La den marinere i 5 minutter.
*Bland nå Amul -prosessert ost, fløte, melk, kardemommepulver, knust pepper i en blender. Tilsett den marinerte kyllingen i denne blandingen.
*Legg bitene i et spyd og stek det i leireovn i 10 minutter.
*Pynt den med korianderblader, ringløk og server med mynte chutney.

Vegetabilsk Seekh Kebab

Vegetabilsk Seekh Kebab

Forberedelsestid: 15-20 minutter

Ingredienser:
150 g - Blomkål
50 g - Bønner
50g - Gulrot
50 g - potet
3 - Green Chilly
2 blader - koriander
2 ss - Ristet Channapulver
1 ss - Shahi Jeera
2 ss - Desi Ghee
1 ss - gult, kaldt pulver
Salt (etter smak)
5g - Cashewnøtt

Metode:
*Skjær grønnsakene i små biter og kok dem.
*Stek grønnsakene i olje, og tilsett shahi jeera, hakket grønn kjølig, hakket ingefær, stekt chanapulver, korianderrøtter og finhakk dem sammen.
*Legg blandingen i grillspyd og stek dem i en leireovn i 7-8 minutter.
*Skjær dem i 4 biter.
*Pynt dem med hakket koriander og smørkrem og server med mynte chutney.

ser opp på palmer

Paneer Tikka Butter Masala

Paneer Tikka Butter Masala

Forberedelsestid: 15-20 minutter

Ingredienser:
180g - Cottage cheese
1/2 kopp - Tomatpuré
1/2 kopp - Cashewnøtt
100 g - løk
1 ss - Rødt kjølig pulver
Salt (etter smak)
1 ss - Dhaniya pulver
1 ss - Kjøkkenkongen
100 g - matolje
50 g - smør
2 ss - Krem
2 - Grønn kjølig
2 ss-Ingefær-hvitløkspasta
2 blader - koriander

Metode:
*Skjær cottage cheese i seks biter og stek dem i en stekepanne.
*Tilsett olje, ingefær hvitløkspasta, grønn kjølig, løk, tomatpuré, cashewmasse, rødt kaldt pulver, dhaniya pulver, Kitchen King, salt, fløte og smør. Kok i syv minutter.
*Tilsett cottage cheese -biter i blandingen, tilsett salt og bland godt.
*Pynt den med korianderblader, smør, fløte og grønn chili.

3 dyr som lever i den tropiske regnskogen

Aam Panna

Forfriskende Aam Panna

Tilberedningstid: 15-20 minutter

Ingredienser:
60 ml - Aam pannasirup
15 ml - sitronsaft
8 - Mintkvist
Jeera stekt (etter smak)
Steinsalt (etter smak)
Chaat masala (etter smak)
100g - Knust is
Brus (påfyll)

Metode
*Ta aam pannasirup i en blender, og tilsett isbiter, litt sitronsaft, mynte, jeera, steinsalt, chaat masala og bland det. Fyll det opp med brus.
*Hell den i et tembler glass og pynt den med mynte.