Ekspressoppskrifter: Hvordan lage Guacamole, en dukkert laget av avokado

For den beste guacamolen må du bruke modne avokado.

Guacamole dip oppskrift (Kilde: Ashima Goyal Siraj) Exp

Jeg husker fremdeles dagen da jeg først hadde Guacamole. Jeg var nølende da jeg dyppet brikken min i den grønne grøtaktig dukkeren, men jeg ble hekta etter den første dukkeren. Og dette var ikke en barndomsgreie. Jeg tror det var under min første tur til USA, for 8 år siden.

Avokado var ikke så vanlig i India den gang. Det var en godbit å finne dem i spesialbutikker, men nå er det mye enklere, og på denne turen da jeg gjorde det for min far, var reaksjonen hans nesten den samme som meg for 8 år siden.

urter som ser ut som rosmarin

For den beste guacamolen må du bruke modne avokado. For å teste, bare trykk dem litt utenfra, hvis de føles myke, er de gode å bruke. De burde bare presse helt inn og ikke være veldig harde heller

Guacamole dip
Tilberedningstid: 10 minutter | Serverer 2-3

Ingredienser
2 modne avokado
1 mellomstor tomat, finhakket
1 mellomstor løk, finhakket
1 grønn chili, finhakket
juice av 1 sitron
salt etter smak
svart pepper etter smak
1 ts spisskummen pulver
2 ss friske korianderblader, finhakket

uvanlige blomster og navnene deres

Metode
* For å åpne avokadoen, kutt den i to og trekk de to halvdelene fra hverandre. Fjern den store steinen (jeg plantet den i en gryte denne gangen!) Og øs avokadoen i en mikseskål.

* Mos avokadoen lett med en gaffel. Du trenger ikke gjøre det veldig grøtaktig, det er godt å ha noen biter der inne

* Tilsett resten av ingrediensene, bland godt.

* Server umiddelbart med chips eller bruk som fyll til smørbrød. Hvis den ikke brukes umiddelbart, dekk den til med en film og la den stå i kjøleskap.