Ekspressoppskrift: Hvordan lage Paneer Butter Masala, restaurantstil

Hvis du vil lage en paneer butter masala i restaurantstil for dine gjester denne helgen, her er oppskriften.

Paneer Butter Masala (Kilde: nishamadhulika.com)

Det er en av forberedelsene som en indisk buffet aldri er komplett uten. Paneer butter masala, men er ikke veldig vanskelig å lage. Så hvis du vil lage en paneer butter masala i restaurantstil for gjestene dine denne helgen, her er oppskriften.

PANEER SMØR MASALA

svart og hvit husedderkopp

Tid: 15 minutter
For fire familiemedlemmer

Ingredienser
250 gram Paneer
3 mellomstore tomater
1-2 grønne kjølig
1 tommer stykke ingefær
½ dl fløte
2 ss smør
2 ss grønn koriander
¼ ts rødt kaldt pulver
¼ ts gurkemeiepulver
1 ts korianderpulver
1 ts tørre bukkehornkløverblader
Salt etter smak
¼ ts garam masala
½ ts spisskummen pulver

Ingredienser (kilde: nishamadhulika.com)

Metode
Vask tomater, grønn kjølig og ingefær.

Skjær tomater, grønn chili grovt; skrell ingefær og skjær grovt.

Legg alle disse ingrediensene i en blandingsburk. Mal og lag en fin pasta.

Tilsett 1 ts smør i en panne og sett det på flammen for oppvarming.

Tilsett 1 ts smør i en panne og sett det på flammen for oppvarming. (Kilde: nishamadhulika.com)

Når smør smelter, tilsettes spidskommen, korianderpulver, gurkemeiepulver og stekes en stund.

Tilsett også tomatgrønn kjølig-ingefærpure, rødt kjølig pulver og tørre bukkehornkløverblader.

Tilsett også tomatgrønn kjølig-ingefærpure, rødt kjølig pulver og tørre bukkehornkløverblader. (Kilde: nishamadhulika.com)

Fres masalaen til smøret begynner å skilles fra den.

typer innendørs palmetrær

Fres masalaen til smøret begynner å skilles fra den. (Kilde: nishamadhulika.com)

Tilsett fløte, garam masala, grønn koriander og salt i masalaen også.

Tilsett fløte, garam masala, grønn koriander og salt i masalaen også. (Kilde: nishamadhulika.com)

Tilsett nå ½ kopp vann i sausen og kok til det koker igjen.

Når sausen begynner å koke, tilsett paneerbiter i den. Dekk til pannen og kok sabzi i 3-4 minutter på svak varme. Etter 3-4 minutter, tilsett resten av smøret i sabzi.

Når sausen begynner å koke, legg til paneer -biter i den (Kilde: nishamadhulika.com)

Leppesmakende paneer butter masala er klar. Ta den ut i en serveringsskål. Server med chapati, paratha, naan eller ris.

En husmann i Noida, og lidenskapelig opptatt av matlaging, begynte Nisha Madhulika på 54 år http://www.nishamadhulika.com i 2007. Hun startet sin YouTube -kanal i midten av 2011. Hun er kjent for å lage oppskrifter med lett tilgjengelige ingredienser. Hun har lagt ut mer enn 1100 videoer på kanalen hennes så langt. Hun er en av de mest populære kokkene på nettet og ble nylig omtalt i YouTube Top Chefs salongbordbok.