Nyt chatpata street smaker med denne enkle, næringsrike chivda namkeen

Kombiner det beste av helse og smak med denne enkle og næringsrike chivda namkeen

Her er en leppeslankende oppskrift med en rekke helsemessige fordeler. (Kilde: Getty Images/Thinkstock)

Hva med å gi din favoritt kveldsmat en næringsrik makeover? Ikke bli overrasket, det er veldig mulig å kombinere ernæring og smak for å gjøre en leppespinn og sunnere matbit . Hvis du lurer på hvordan, er det på tide å nyte gatesmakene til din favoritt kivda med en mer balansert hjemmelaget oppskrift, foreslo diettist Lavleen Kaur .

Dette var hva hun hadde å si: Sulten? Vil du ha et sunnere alternativ? En av mine favoritter kveldssnacks , og jeg kaller det 'The Balanced Chivda'. Når det er laget hjemme, er det et mye sunnere alternativ enn de pakket og bearbeidede frokostblandingene og namkenes som du ser merket som ' diett chivda ‘,‘ Diet namkeen ’og så videre.

busker for hageanlegg

Her er oppskriften.

Ingredienser

brun edderkopp med hvite markeringer på ryggen

300g - Chivda / Poha (tynn)
50g - Murmura / bhel
100 g - Stekte peanøtter
100g - Stekt channe
50 g - stekt makhana
2-3 ss-Tørr kokosnøtt/små skiver
8-10-Karryblader
Korianderblad, hakket
3-4 ss- Desi ghee eller kokosolje (rå jomfru kaldpresset)

Krydder

½ ts - gurkemeiepulver (haldi)
2 klyper - Asafoetida (hing)
ts
½ ts - salt
½ ts - rødt chilipulver
3-4-Tørk rød chili
1 ss - Korianderfrø, lett knust
2 ss - Saunf
1,5 ss - Khus khus (valmuefrø, valgfritt)
1 ss - sukker (valgfritt)

Metode

*Tørk stek poha/chivda i 5-8 minutter på lav flamme til den er skarp, og hold den til side.
*Stek peanøtter og makhana separat med en spiseskje olje (til de er sprø eller endrer farge, og hold til side).
*Varm opp tre spiseskjeer olje i en panne i et par minutter på middels flamme.
*Tilsett karryblader og korianderblader. Rør i to minutter.
*Tilsett tørr rød chili, hing, korianderfrø, tørre kokosskiver og channa. Rør i to minutter.
*Tilsett khus-khus, saunf, haldi, rødt chilipulver og salt. Bland godt på lav flamme.
*Tilsett chivda og murmura, og bland godt.
*Tilsett amchoor pulver, bland godt og kok i fire-fem minutter på lav flamme.
*Tilsett stekt makhana og peanøtter og bland godt.
*Tilsett sukker (valgfritt), bland godt og kok i ytterligere tre-fire minutter på lav flamme.
*La det avkjøle og nyt det som en kveldsmat. Kan lagres i lufttett beholder i opptil tre uker.

Helsefordeler

*Balansert makro- og mikronæringsinnhold med en kombinasjon av sunt fett, karbohydrater og rimelig protein.
*Rik på jern, vitamin B og kalsium (Bonustips: press en sitron for å forbedre smak og jernabsorpsjon).
*God mengde fiber.
*Perfekt mellommåltid for alle i familien, inkludert en diabetiker, blodfattige, gravide og mennesker som lider av forstoppelse

typer trær med bær

Kontraindikasjoner

*Hvis du har IBS eller kroniske mageproblemer.
*Husk porsjonen, da den lett kan spises.