Å farge påskeegg er naturlig nok et morsomt familieprosjekt!

Merknad fra Matt & Betsy: Bli med og velkommen til en av våre nyeste bidragsytere, Sarah Ozimek! Hun skriver over på Curious Cuisiniere, og har kommet om bord for å dele sin kjempefine matkunnskap med DIY Natural-samfunnet. Kos deg med den tidsriktige artikkelen hennes om farging av dine egne påskeegg naturlig!

Det har ikke noe å si hvor gammel jeg er, jeg er ganske sikker på at jeg alltid vil ønske å farge egg når påsken kommer. De lyse fargene. Lukten av eddik. De hardkokte eggesmørbrødene med små biter av farget hvitt fra sprekkene som dannet seg når jeg blir litt for spent med å slippe eggene inn i fargestoffet. Det er bare en av de tingene som betyr sesongen.

Egg har lenge vært et symbol på vår og ny fødsel, av ganske åpenbare grunner. Det er mange versjoner av hvor tradisjonen med å dø påskeegg oppsto, men uansett opprinnelse kan tradisjonen spores helt tilbake til de tidlige kristne i Mesopotamia.

Det er vei før de hadde syntetisk konditorfarge!

Så, hva gjorde kristne (og andre) for å farge eggene sine før oppfinnelsen av syntetiske fargestoffer? De brukte naturlige fargestoffer, selvfølgelig!

Naturen har gitt oss en vakker pall med farger som bare venter på å bli eksperimentert med som fargestoffer. Og det er sikkert mange gode alternativer for naturlige fargestoffer på kjøkkenet ditt akkurat nå. Du har sannsynligvis opplevd den kraftige fargekraften til rødbeter eller gurkemeie. Men noen fargestoffer er overraskende. Rødkål gir for eksempel et vakkert utvalg av blå og blågrønne fargetoner. Og tørkede løkskinn skaper ganske mye dybde i den rød / oransje familien.

Dø påskeegg naturlig

Når du har bestemt deg for fargene du ønsker (funnet nedenfor), følg denne prosessen for hver enkelt:

1. La småkoke omtrent 2 kopper fargestoffingredienser med 2 kopper vann i en liten, tildekket kasserolle i 15-20 minutter. Fjern fargestoffet fra varmen og la det avkjøle litt.
2. Når blandingen er avkjølt til romtemperatur, sil du ut grønnsaksbitene. Tilsett 2 ss eddik i væsken og hell fargestoffet over hardkokte egg som er lagt i en bolle, et glass eller en krukke. (Vi brukte halvlint hermetikkrukker som rommer 2 egg hver.)
3. Kjølig eggene i fargestoffløsningen over natten.
4. Etter 24 timer, fjern eggene fra fargestoffblandingen og legg dem på et trådstativ for å tørke. (Legg et papirhåndkle på en tallerken under stativet for å redde benkeplatene fra fargestoffer som kan dryppe fra eggene mens du tørker.)

Ikke bli overrasket om eggskjellene endrer farge eller tekstur når de tørker. La naturen gjøre sitt arbeid - sluttresultatet er verdt det. (Alle fargemønstrene på eggene som er avbildet ovenfor, utviklet seg når eggene ble tørket. Med unntak av sprekkdannelsen. Dette kom fra at overflødig slipp av egget i krukken.)

Ingredienser og farger

Rødkål ⇒ Blå / blågrønn

Hakk kålbladene grovt før du småkoke. Når du legger eddik til fargestoffløsningen din, vil du merke fargen på væsken endres fra blå til rosa. Ikke bli skremt. Etter en fin sug blir eggene fremdeles blå.

Red Onion Skins ⇒ Deep Brick Red

Surr de ytre lagene fra rødløk. De tørre lagene fungerer like bra som de ytterste friske lagene.

Gul løkskinn ⇒ rød-oransje

Hold de tørre ytre lagene fra de gule løkene dine! Når de er småkoke, spiller de morsomme triks i den rød-oransje og brune familien.

Rødbeter ⇒ Rosa / rødbrun

Skrell og hakk rødbetene før du småkoke.

Gurkemeie ⇒ gult / gull

Hvis du noen gang har jobbet med gurkemeie, vet du hva et potent fargestoff det kan være. Hold denne vekk fra klærne, og rens opp søl umiddelbart. Bland 1 ss gurkemeiepulver med 2 dl kokende vann og 2 ss eddik.

Husk at effekten av fargestoffet vil variere avhengig av hvor konsentrert fargestoffet er, hvilken farge eggene dine er, og hvor lenge eggene er i fargestoffet.

store blad innendørs planter bilder

alternativ metode

Du kan også farge eggene dine ved å småkoke de rå eggene med fargestoffingrediensene, vann og eddik. Bruk de samme forholdene ingredienser til vann og eddik som du ville gjort over metoden over natten. Denne metoden er en rask måte å batch fargeegg på, og er spesielt nyttig hvis du ikke har kjøleskap plass til et antall krukker.

Ser du etter morsomme måter å bruke de fargede eggene på? Hva med å bruke dem i en polsk påskesuppe eller flette dem til et italiensk påskebrød?

Har du prøvd å dø påskeegg naturlig? Hva er dine favorittfargestoffingredienser?