Dessert før forretter: Endring av rekkefølgen du spiser mat på kan hjelpe deg med å gå ned i vekt

Dette er den første studien for å undersøke 'interaksjonseffekten av mattype og rekkefølgen av matpresentasjon på individers sekvensielle matvalg og deres totale kaloriinntak.'

Vil du gå ned i vekt? Ny studie har et interessant tips. (Kilde: File Photo)

Selv om flere studier har bekreftet en rekke måter å gå ned i vekt - fra høy intensitetstrening til periodisk faste og porsjonskontroll, har en interessant ny studie lagt vekt på en avgjørende, men ignorert faktor når det gjelder å miste disse centimeter - matrekkefølgen. I følge studien kan valg av rekkefølge vi spiser mat ha innvirkning på hvor mange kalorier vi bruker totalt.

Forskere fra University of Arizona (UA) i Tucson gjennomførte en rekke eksperimenter, som de nylig publiserte i Journal of Experimental Psychology: Applied.

Forsøk på å finne ut om vi ville observere forskjellige matvalg og forskjellige størrelser på kaloriinntaket hvis et overbærende alternativ ble plassert i begynnelsen, i stedet for på slutten, av en matsekvens ?, kjørte forskerne fire eksperimenter for formålet med studien . De utførte et eksperiment i en universitetskafeteria, og de tre andre ved å bruke et nettside for levering av mat. Ved å gjøre det, ønsket de å finne ut om det å velge en sunn eller usunn dessert i begynnelsen av et måltid på noen måte påvirker deltakernes neste matvalg.

Etter eksperimentet ble det funnet at personer som gikk for en mer overbærende dessert valgte mindre usunne strømnettet og sider, og totalt sett brukte de færre kalorier. I gjennomsnitt brukte de som valgte en kaloridessert i begynnelsen av måltidet 30 prosent færre kalorier enn de som valgte en sunn dessert først.

Vi tror at spisesteder som valgte den overbærende desserten først valgte sunnere hovedretter og sideretter for å gjøre opp med dess kaloririke dessert, sier hovedforfatter Martin Reimann, assisterende professor i markedsføring ved UA. Han fortsatte, Diners som valgte den sunnere desserten kan ha trodd at de allerede hadde gjort en god gjerning for kroppen sin, så de fortjente kalorimat lengre ned i kafeteriaen.

I følge Medical News, ifølge forfatterne, er dette den første studien som undersøkte interaksjonseffekten av mattype og rekkefølgen av matpresentasjon på individers sekvensielle matvalg og deres totale kaloriinntak.