Desi heat-buster: Krydret kjernemelk med agurk og karri patta

Bland agurk og kjernemelk, og du har en drink som nesten er en matbit.

Denne oppskriften på krydret kjernemelk er nesten som en matbit mellom måltidene. (Foto: Sangeeta Khanna)

Buttermilk er en probiotisk kjølende drikk som har overlevd colaene og de pakkede shakene og juicene. Hver familie pleide å lage kultivert fersk yoghurt hver dag, og de fleste familier i mindre byer lager fortsatt sin egen yoghurt. Den fyldige yoghurten kjernes for å lage hvitt smør, og den gjenværende tynne resten er kjernemelken som anses som avkjølende og er probiotisk på grunn av tilstedeværelsen av melkesyrebakterier.

Mange liker kjernemelken, noen tilsetter salt og pepper og noen tilsetter til og med hakkede korianderblader. Denne oppskriften er av krydret kjernemelk som gjør hverdagskjernemelken interessant og litt mettende også, slik at den nesten blir som en snack mellom måltidene.

Ingredienser
(Server 2)
1- Liten mør agurk
500 ml- Fersk kjernemelk eller 150 g- Yoghurt og 350 ml- Vann
En håndfull friske mynteblader
Salt og pepper etter smak
1- Grønn chili

Metode
* Bland alt og kjør til det er jevnt.

* Sil gjennom en sil og server med eller uten isbiter.

For nyhetsoppdateringer, følg oss på Facebook , Twitter , Google+ & Instagram