Coimbatores Annapoorna-restaurant åpner igjen - med halve bordene, få kunder og mye håp

I tråd med normene for sosial distansering og andre Covid-19-protokoller har mye endret seg ved Annapoorna, Coimbatores ikoniske kjede av restauranter, hvor mange ville stikke innom for en kopp, ghee-stek og mye mer hver dag før nedstengningen trådte i kraft .

Kunder har lov til å ta ett fullt bord hvis de er fra samme familie; ellers har bare to kunder lov til å spise på et enkelt bord.

Antall bord er halvert. Hver har en skillevegg og er plassert minst en meter fra hverandre. De vanlige varene som står på bordene, som salt- og pepperbøsser, serviettstativ og ketchupdispensere, har også forsvunnet.

I tråd med normer for sosial distansering og annen Covid-19 protokoll , har mye endret seg på Annapoorna, Coimbatores ikoniske kjede av restauranter, hvor mange regelmessig ville innom for kaffe og mye mer før nedstengningen trådte i kraft.

Som alle andre restauranter har også Annapoorna vært vitne til en kraftig nedgang i bestillinger for middager og fester på grunn av koronavirusrestriksjonene. Etter lempelsene som ble kunngjort av innenriksdepartementet forrige måned, startet restauranten imidlertid matpakketjenester 6. mai med håp om at kundene vil komme tilbake.

ulike typer planter med bilder og navn

Spise-in-tjenester ble tillatt av regjeringen etter 73 dager etter nedstengningen. Vi gjenåpnet spisestedene våre, med alle sikkerhetstiltak på plass som anbefalt av myndighetene, 8. juni. Vår virksomhet har lidd hardt de siste tre ukene. Vi har mistet opptil 60 prosent av våre faste kunder, sa lederen av restaurantens RS Puram-filial, Rajesh. På denne grenen er antallet bord nede i 55, fra 110.

I samsvar med myndighetenes regler må alle kunder oppgi kontaktinformasjon og adresser, bruke ansiktsmasker og desinfisere hendene før de går inn i lokalene.

Rajesh informerer om at restauranten desinfiserer kjøkken, spiseområder og toaletter hvert 30. minutt. Bestikksett og redskaper steriliseres med varmt vann etter hver bruk. Servitører nærmer seg gjestene med ansiktsmasker , ansiktsskjermer, hårnett og til og med hansker for å ta imot bestillinger

planter som vokser i ørkenen

Annapoorna hotel ble startet av K. Damodarasamy som en liten kantine på Kennedy teatercampus på midten av 1960-tallet. Det tilbød te, kaffe og tiffin-artikler, og kundene var stort sett teaterdeltakerne. Over tid vokste populariteten, og i 1968 utviklet kantinen seg til en restaurant.

Etter lockdown har Annapoorna åpnet ti filialer; Ramanathapuram- og Ramakrishna-grenene forblir stengt. De to grenene som er stengt er lavprofitt, sa Rajesh.

For å vinne over finanskrisen, legger han til, har restauranten bedt 40 prosent av de ansatte vente mens 60 prosent har måttet ta et lønnskutt på 10 prosent.

Etter lockdown har Annapoorna åpnet ti filialer; Ramanathapuram- og Ramakrishna-grenene forblir stengt.

Hvis virksomheten vår vender tilbake som den var tidligere, vil vi bringe våre ansatte tilbake. Fra 8. juni har kun 25-30 prosent av virksomheten tatt seg opp. Skattefritak kan hjelpe oss med å takle tapet, men det er ingen ordninger for restaurant- og serveringssektorene i stimuleringspakkene som er utlyst av sentralstyret. Våre utgifter til rengjøringsprodukter har økt med nesten 50 prosent. Selv store aktører som oss i denne sektoren sliter med å takle alle disse reglene uten flytende kunder.

I mellomtiden, i samsvar med myndighetenes regler, må alle kunder som kommer til restauranten oppgi kontaktinformasjon og adresser, bruke ansiktsmasker og desinfisere hendene før de går inn i lokalene. Det er også en termisk skjerming ved inngangen. De har lov til å ta ett fullt bord hvis de er fra samme familie; ellers har bare to kunder lov til å spise på et enkelt bord.

Anamika, en vanlig hos Annapoorna, som hadde tatt med seg barnet hennes, sa at hun ikke hadde savnet restauranten så mye i livet som hun gjorde de siste to månedene. Denne sperringen fikk meg til å innse hvor mye vi elsker Annapoorna og hvor dårlig vi ønsker å starte dagen med kaffen.

6-beint insekt med antenne

Som alle andre restauranter har også Annapoorna vært vitne til en kraftig nedgang i bestillinger for middager og fester på grunn av koronavirusrestriksjonene.

Hun sa at hun ikke var bekymret for viruset gitt desinfiseringsmidler, temperaturovervåking, en bordskille og sosial distansering på plass på restauranten. Håper folk kommer og har det fantastisk her som tidligere. Men i de tidlige timene av dagen var de fleste bordene tomme og bare noen få faste kunder hadde gått inn.

Rajesh er imidlertid optimistisk med tanke på fremtiden. Snart vil ting bli bedre og vi vil ha kundene våre tilbake.