Feir Ganesh Chaturthi med stekte modakker (oppskrift inni)

Modak er en tradisjonell søt som antas å være Lord Ganeshas favoritt. Som sådan nytes det med stor glød under denne festivalen

Modaks er uunnværlige for Ganesh Chaturthi -feiringer. (Kilde: Unsplash)

Ingen festlig anledning i landet er komplett uten søtsaker. De legger til rikdommen og smaken på festivalene. Modak er en slik søt som er uunnværlig for enhver Ganesh Chaturthi -feiring.

Det er en tradisjonell Maharashtrian -delikatesse som antas å være Lord Ganeshas favoritt. Som sådan nytes det med stor glød under denne festivalen. Gjennom årene har modak sett mange eksperimenter mens folk sluker dette søte med entusiasme. Hvis du ønsker å eksperimentere med din vanlige modak i år, må du prøve denne oppskriften etter Kokk Sanjeev Kapoor .

Ingen flere modakker, sa ingen noensinne! Gå for denne stekte versjonen også, og gjør festligheten din fabelaktig! skrev kokken. Ta en titt.

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor)

Ingredienser

*Stiv deig laget med ½ kopp hele hvetemel + ½ kopp raffinert
*Ghee- 1 ss
*Valmuefrø (khuskhus) skrapes- 1 ss
*Fersk kokos skrapet- 1½ kopper
*Safran- 10-12 tråder
*Sukker- ¾ kopp
*Grønt kardemomme pulver- ¼ ts
*Olje til frityrstek

Metode

1. Varm ghee i en non-stick panne, tilsett valmuefrø og fres i 30 sekunder. Tilsett kokos, safran, bland godt og surr i 2 minutter.
2. Tilsett sukker, grønt kardemommepulver, bland godt og kok i 5-6 minutter på svak varme eller til sukkeret er helt oppløst og blandingen blir nesten tørr. Pass på at sukkeret ikke karamelliseres. Ha i en bolle og la avkjøle.
3. Del deigen i like store porsjoner og rull til kuler. Gjør hull i midten av hver ball. Legg en del av fyllet i bulken, legg kantene og legg dem sammen til en modak. Klem for å forsegle kantene på toppen.
4. Varm opp tilstrekkelig olje i en kadai. Skyv forsiktig inn modakene, noen om gangen, og frityrstek på middels varme til de er gyllenbrune og sprø. Tøm på absorberende papir og la det avkjøles til romtemperatur.
5. Legg på et fat og server eller oppbevar i en lufttett beholder.
6. Sil av på absorberende papir og server.

For flere livsstilsnyheter, følg oss videre Instagram | Twitter | Facebook og ikke gå glipp av de siste oppdateringene!