Er du klar for gulab jamun ki sabzi?

Tidligere denne måneden delte Twitter -brukeren Harsh Mittal et bilde av den ovennevnte matvaren merket 'Gulab jamun ki subzi', med en bildetekst som lød: Hver dag mister jeg troen på menneskeheten litt mer.

Retten er en pièce de résistance fra den indiske delstaten Rajasthan. (Designet av Gargi Singh)

Ananas-pizza-debatten er så passé nå. Vi har en ny rett som har blitt gjenstand for en rasende virtuell kulinarisk krig. Velkommen til den forvridd verden av dessert-møter-middagsrett gulab jamun ki sabzi .

Hva er denne galskapen, spør du? Denne galskapen… err… parabolen er vanligvis en pièce de résistance fra den indiske delstaten Rajasthan. Mens flertallet av indianerne forbinder gulab jamun-en brunfarget, sirupaktig deigkule-med desserter, rister denne karrylignende matvaren vår rudimentære tro og forvirrer smaksløkene våre.

Men hvorfor diskuterer vi dette nå? Tidligere denne måneden delte Twitter -brukeren Harsh Mittal et bilde av den ovennevnte matvaren merket ‘Gulab jamun ki subzi’, med en bildetekst som lød: Hver dag mister jeg troen på menneskeheten litt mer. Tweeten sendte netizens til en svimmel tilstand, og utløste en debatt som raser til nå.

Hver dag mister jeg troen på menneskeheten litt mer. pic.twitter.com/WWEVNvzJLo

- Harsh Mittal (@Bhand_Engineer) 14. august 2019

På bildet ses små dukker flyte i en oransje karry.

For å avgjøre saken en gang for alle, tar vi med deg denne kontroversielle oppskriften som er eldre enn du tror, ​​rett fra kjøkkenet til Shurbir Singh, kjøkkensjef på Delhi's Kutumb Restaurant.

Ingredienser:

150g - fakultet
50 g - Cottage cheese
25g - Pilrot
20 - Cashewnøtter
250 g - Tomater
2 - Grønn chili
1/2 kopp - Pisket fersk ostemasse
2-3 ss-Grønn koriander
1/2 ss - Kumminfrø
1/2 ss - Gurkemeiepulver
1/2 ss - rødt chilipulver
1 ss - Korianderpulver
1 ss - ingefærpasta
2 ss - Tørre bukkehornkløverblader
1/4 ss - Salt masala
1 ss - salt
Olje

Dette er en krydret rett. I hovedsak fra Rajasthan, blir det nå tilberedt over hele Nord -India, sier Singh.

For noen dager siden hadde en tweet som fremhever eksistensen av denne retten utløst en debatt.

Metode:

*Ta khoaen og tilsett cottage cheese. Bland til det er jevnt, og tilsett deretter en pilrot for å gjøre deigen mykere.

*Lag små baller av den mens du varmer opp oljen i en panne. Middels varme den for å steke deigen til den blir gyldenbrun.

*For å tilberede sausen, varm opp oljen og tilsett spidskommen og gurkemeiepulver. Senk deretter flammen og tilsett ingefærpasta, korianderpulver og bukkehornkløverblad.

*Tilsett chili og krydder, sammen med cashewnøtter, tomater og grønn chilipasta. Tilsett deretter det røde chilipulveret på middels flamme. Rør godt om.

*Tilsett ostemasse i blandingen og rør hele tiden. Etter en stund, tilsett en kopp vann.

*La det koke, tilsett salt og garam masala. Bland godt og pynt med grønn koriander. Dekk til pannen og la den steke i tre-fire minutter på svak varme.

*Når sausen er klar, tilsett du stjernebestanddelen gulab jamun, bland godt og rør. Dekk formen igjen og la den steke i et minutt på svak ild.

hvor mange varianter av roser er det

*Retten din er nå klar! Server det, og fortell de uinnvidde om dets eksistens. Nyt sjokket og forvirringen!