20 måter å innlemme chiafrø i kostholdet ditt

Jeg er sikker på at vi alle husker Chia Pets fra 1970- og 80-tallet. De kom i søte karakterer som Scooby Doo og dyr som pinnsvin. Men bortsett fra å produsere et gressete hårhår, visste du at frøene er spiselige og til og med betraktet som en supermat? Det er så mye mer med dem enn den gamle leireskulpturen.

liste over fugler med bilder og navn

20 fordeler med chiafrø og måter å bruke dem på

1. Chiafrø er glutenfrie. Med alle de økende komplikasjonene fra gluten i noen menneskers dietter, kan chiafrø erstattes som et korn.
2. Chiafrø kan brukes som et erstatning for egg. Bare bland 1 ss chiafrø med 3 ss vann og la sitte i 15 minutter. Frøene vil danne et geléaktig belegg på utsiden og blandes veldig godt. Et enkelt egg kan erstattes med 3 ss av denne chia geléen.
3. Chiafrø er veldig stabile. Legg dem i matbufferen din, og du kan bruke dem i opptil to år. De vil ikke bli harskne som noen korn gjør.
4. Chiafrø inneholder mange antioksidanter, noe som gjør dem gode for generell helse. (Det høye antioksidantinnholdet er sannsynligvis derfor de holder så lenge.)
5. Chiafrø kan bidra til å senke kolesterolet. Det er noen bevis (basert på studier fra Cleveland Clinic) for at de kan være effektive for å senke LDL og triglyserider.
6. Chiafrø inneholder tryptofan. Ja, akkurat som kalkun, kan chiafrø få deg til å bli søvnig. Tryptophan hjelper også med å regulere humør og appetitt.
7. Chiafrø er proteinrik. Bare en unse har 4,4 milligram uten fettet forbundet med mange andre former for protein.
8. Chiafrø inneholder mye fosfor. Bare en enkelt unse inneholder så mye som 27% av den anbefalte mengden en voksen skal ha hver dag. Fosfor er bra for bein og tenner og hjelper med å støtte vekst og reparasjon av vev.
9. Chiafrø inneholder 30% av RDA av manganen en voksen trenger, en annen komponent for å bygge sunne bein og tenner.
10. Chiafrø kan bidra til å bremse fordøyelsen. Selv om noen kanskje ikke vil ha dette, kan diabetikere ha fordel av at sukkerarter ikke kommer like raskt inn i blodstrømmen. Dermed kan det være nyttig å regulere blodsukkeret.
11. Chiafrø inneholder 18% av kroppens daglige behov for kalsium. Kalsium er viktig ikke bare for bein og tenner, men også for muskler.
12. Chiafrø er rik på fiber. De inneholder 12 gram karbohydrater (per gram), men 11 gram av disse er fiber, som brukes av kroppen, men ikke blir absorbert. Fiber er viktig for sunn fordøyelse.
13. Chiafrø er veldig høyt i Omega-3-fettsyrer. Det er nesten 5 gram Omega-3s i bare en gram chiafrø.
14. Chia kjæledyr! Hvem kan selvfølgelig glemme Chia Pets? De lager gode gaver, og visste du at hvis du fortsetter å dyrke dem, kan du samle frøene og bruke dem ?!
15. Chiafrø er fordøyelige hele. I motsetning til mange andre korn, trenger de ikke å bli grunnlagt for at kroppen skal kunne bruke dem.
16. Chiafrø inneholder gode mengder andre næringsstoffer. Disse inkluderer sink, vitamin B3 (niacin), kalium, vitamin B1 (tiamin) og vitamin B2.
17. Chiafrø har lite kalorier. De kan spises uten bekymring for ekstra vektøkning.
18. Chiafrø kan ristes i en panne og brukes som salatpynt eller lages til barrer av granola-type.
19. Chiafrø kan gjøres til drinker. Når de blir våte, danner de en gel på utsiden (noen sier at den smaker litt som vannmelon) og kan legges i drikkevarer, som proteindrikk eller smoothies.
20. Chia er en plante i myntefamilien som dyrkes for frøene. Det ble først brukt av aztekerne i Mexico og har sakte fanget her nylig.
21. Chiafrø kan gjøres til pudding. Her er en flott oppskrift jeg fant og bruker noen ganger i måneden:

Enkel og deilig Chia Seed Pudding

(gjør omtrent 4 porsjoner)

hvit edderkopp med røde markeringer

ingredienser

• 1 kopp melk (alle typer melk du liker)
• 1 kopp gresk yoghurt, usøtet
• 2 ss søtning - kan være honning, lønnesirup, rørsukker, etc.
• 1 ts vaniljeekstrakt (lær å lage din egen vaniljeekstrakt)
• ¼ kopp chiafrø (finn organiske chiafrø her)
• ⅛ ts salt (finn uraffinert havsalt her)
• 2 kopper ferske bær (jeg liker jordbær og bringebær)

Veibeskrivelse

1. Bland sammen de flytende ingrediensene, saltet og en spiseskje søtstoff, og reserver en spiseskje til neste dag.
2. Rør inn chiafrøene og la sitte i 30 minutter.
3. Rør om, dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
4. Dagen etter, hakk frukten om du ønsker og bland den med en spiseskje søtstoff. Spe puddingen i 4 skåler og topp med frukt. Nyt!

Har du eksperimentert med chiafrø? Hva bruker du dem til? Del med oss ​​i kommentarene nedenfor!