20 interessante fakta om Cayenne Pepper Plant

Alt om Cayenne Peppers (Capsicum Annuum)

Hvert år kaller International Herb Association en Årets urt, og mange av oss i felt begynner en årelang prosess med å kjenne en plante dypere enn vi gjorde før. I år er årets urt cayenne. Det er en plante som på overflaten mange av oss tror vi allerede kjenner.

miniatyr gråtepiletre til salgs

Sannheten er at det er mange interessante fakta om denne planten som jeg ikke visste. Jo mer jeg leste, jo mer samlet jeg meg og tenkte i dag at jeg ville dele noen av favorittperlene mine.

20 fakta om Cayenne Peppers (Capsicum Annuum)

1. Cayenne er et fordøyelsesstimulerende middel, en kardiovaskulær tonic og en førstehjelpsapplikasjon for blødning.

2. Frukten er rik på jern og vitamin A, C, E, K og flere medlemmer av B-komplekset. ( Trenger du mer av dette i kostholdet ditt? Få organiske cayennefrø her for å dyrke dine egne, eller få organiske tørkede cayennepepperflak her.)

3. Botanisk sett er pepperet et bær, ikke en grønnsak.

4. Cayenne er også kjent som marsvin krydder, kua horn pepper, aleva eller fugl pepper, og rød pepper.

typer innendørs palmeplanter

5. På Scoville-skalaen kommer cayenne på 30.000-50.000 enheter.

6. Scoville-enheten ble oppkalt etter den amerikanske kjemikeren som opprettet den. William Scoville utviklet en måte å kvantifisere varmen i en pepper i 1912 ved å teste for nivået av capsaicin. Skalaen går fra 0-1.000.000. Spøkelsespepper er for øyeblikket den høyeste på 1 000 000 og paprika kommer inn på 0.

7. Noen kilder antyder at Christopher Columbus ga oss navnet cayenne, og kalte det etter byen Cayenne i Fransk Guyana. Uansett om dette stemmer eller ikke, fikk Columbus tilbake en Capsicum potet prøve og frø under hans reiser.

8. Frukten brukes oftest tørket, malt eller fruktkjøpt og bakt i kaker som blir lagret til bruk når de er malt og pulverisert. Det lages også ofte til en eddik saus.

9. Hvis du legger planer for vekstrotasjon for hagen din, er det viktig å ta hensyn til at tomater, poteter, søtpotet, tobakk og aubergine er familiemedlemmer.

10. Cayenne høstes vanligvis på det røde stadiet - selv om det er noen oppskrifter som krever grønt.

11. Om høsten kan du trekke opp hele planten og henge den opp ned for å bevare høsten din.

12. Frukten skal ikke vaskes før du er klar til bruk. Dette forbedrer holdbarhetene.

13. Paprika kan gå i fryseren hele eller skiver uten å tømme. De har fremdeles noe av sin sprøhet når de kommer ut og nesten hele smaken.

nevne en frukt som vokser på et tre

14. The Capsicum Slektet antas å være domestisert for nesten 6100 år siden og ha sin opprinnelse i Mesoamerica.

15. The Capsicum slekten er i Solanaceae-familien. Slektnavnet antas å være et derivat av den greske kapto som betyr å bite.

16. Over 3000 varianter (og telling) av pepper er i Capsicum slekten. Disse plantene krysser bestøvende enkelt og derfor ser vi flere lokale varianter som skapes rundt hele verden hele tiden.

brun edderkopp med gule striper på ryggen

17. Cayenne er en kultivar av arten potet . Du vil også finne at samme artsnavn dekker paprika, chilipepper, chiltepin, julepepper, jalapeños og paprika. Cayenne er noen ganger spesifikt klassifisert som potet var. aviculare.

18. Svart, hvit og grønn pepper, ofte kalt peppercorns, er ikke relatert og er i en annen slekt som heter Piper og familien Piperaceae.

19. Asia er den største produsenten av Capsicum - m malm enn 7,5 millioner dekar dyrket over hele verden. (Kilde: Chile Institute, New Mexico State University, Las Cruces, NM)

20. Det antas at fugler er hovedfordelere av Capsicum . De kan ikke smake på varmen og spiser lykkelig bærene med frøene i behold. Når disse frøene går gjennom fuglens fordøyelse blir de avsatt på et nytt sted med nok nitrogenrik gjødsel til å komme i gang.

Vokser du noe av Capsicuum familiemedlemmer i hagen din i år? I så fall, hva er de?