Neste gang du slår ut lysene på bursdagskaken din, kan du ønske deg en god helse, ettersom forskere har funnet ut at den populære tradisjonen får bakterier på glasuren til å øke med 1400 prosent. Forskere fra Clemson University i USA undersøkte potensiell spredning av bakterier når de blåste ut lys på en bursdagskake.
Tradisjonen med å blåse ut bursdagslys har forskjellige teorier om opprinnelsen. Noen teorier om at praksisen begynte i det gamle Hellas knyttet til å bringe kaker med tente lys til templet til jaktens gudinne, Artemis, sa forskere i studien publisert i Journal of Food Research.
Andre eldgamle kulturer mente at røyken fra stearinlys førte deres ønsker og bønner til gudene, sa de. Denne tradisjonen har blitt vanlig i mange deler av verden, la de til. De fant at bioaerosoler i menneskelig pust kan være en kilde til bakterier som overføres til kakeflater.
For å teste aerosoloverføring til kake ble glasur spredt jevnt over folie og bursdagslys ble plassert gjennom folien til en base. Etter å ha spist en pizza ble frivillige bedt om å slukke lysene ved å blåse. Forskere gjenvunnet deretter isprøver og bestemte nivået av bakteriell forurensning. Å blåse ut lysene over glasuroverflaten resulterte i 1400 prosent flere bakterier sammenlignet med ising som ikke blåste på, fant de.