Vil du prøve denne deilige fårekjøttburgeren til lunsj i dag?

Prøv å lage denne deilige burgeren hjemme

Saukjøttburger laget av kokken Sanjeev Kapoor (Kilde: sanjeevkapoor/Instagram)

Hvis du har lyst på burgere, hva med å lage saftig, deilig burger hjemme i stedet for å bestille inn? Og hvis du leter etter en oppskrift, her er en av ingen andre enn kjendiskokken Sanjeev Kapoor, for å lage den perfekte burgeren, det også med fårekjøtt.

brun edderkopp med hvit kropp

Hva med å prøve denne oppskriften?

Ingredienser

3 kopper - fårekjøtt
4 - Burgerboller
16-20 fedd-hvitløk
2 tommer - ingefær grovhakket
24-28-Ferske korianderkvister
Salt etter smak
Svart pepper pulver etter smak
4 ss - smør
4 ss - olje
2 - Middels løk
Romaine salatblader etter behov
4 - Cheddarostskiver
Majones til duskregn
Engelsk sennep for drizzling
Tomatketchup til drizzling
4 - Emmental osteskiver
Potetskiver til servering

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor)

Metode

*Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
*Bland sammen fårekjøtt, hvitløk, ingefær, korianderblader, salt og pepperpulver til en fin masse. Ha over i en bolle, tilsett smør og bland godt.
*Varm opp olje i en non-stick panne.
*Fukt håndflatene med litt vann. Del blandingen i 8 like store porsjoner, form dem til runde kuler og klapp dem deretter til litt tynne patties. Skjær løk i litt tykke skiver.
*For hver burger, varm 1 ss olje i en non-stick panne, legg noen løkskiver i den på den ene siden av pannen og dryss salt og pepperpulver over dem og kok.
*Legg en patty på den andre siden av pannen og stek på høy varme i 3-4 minutter, press av og til slik at patty ikke mister formen. Snu løkskivene så vel som patty og la dem steke på samme måte på den andre siden også. Stek en annen patty på samme måte.
*Legg bare patties på et stekebrett, ha platen i den forvarmede ovnen og stek i 5 minutter.
*Fjern karamelliserte løk fra pannen og sett til side.
*Skjær en burgerbolle horisontalt i tre like store skiver. Varm opp en non-stick tawa, legg bolleskivene på den. Påfør smør på begge sider og rist toasten, snu til den er sprø. Fjern fra tawaen og ha dem på bordplaten.
*Legg en cheddarostskive på en bunndel av bollen, topp med litt revet salat og karamelliserte løkskiver. Drypp litt majones, engelsk sennep og tomatketchup. Legg 1 patty på den og topp med litt mer revet salat.
*Legg den midterste skiven av bollen over. Legg 1 skive emmentalostskive på den resterende pattyen mens den fortsatt er varm, slik at den smelter litt og fester seg til patty. Legg litt mer revet salat og karamelliserte løkskiver på midten av bollen og drypp litt majones, engelsk sennep og tomatketchup på toppen. Legg den andre pattyen toppet med osteskiven over og dekk til med den øvre delen av bollen.
*Lag de resterende burgere på samme måte. Legg hver burger på et serveringsfat og stikk en kniv gjennom midten av hele burgeren. Ha noen potetskiver på siden og server umiddelbart.