Vil du prøve litt svart sopp?

Ganske nøytral i smaken, den brukes som en populær ingrediens i malaysisk, kinesisk og maorisk mat.

Det blir også referert til som 'treøre' eller 'skyøre' sopp på grunn av formen. (Kilde: Getty/Thinkstock)

Ideen om å konsumere noe som heter 'svart sopp' er farlig uappetittlig. Er det virkelig forbruksvare? Hvordan ville det smake? Og hvorfor skulle noen tenke på å spise det? Men svart sopp - som virkelig er en spiselig villsopp - er en populær ingrediens blant mange asiatiske retter. Hva er helsemessige fordeler og hva bør du vite før du spiser det? Alle spørsmålene dine blir besvart her.

Hva er det?

Som nevnt ovenfor, svart sopp (vitenskapelig navn auricularia polytricha ) er en villsopp, som også blir referert til som 'treøre' eller 'skyøre' sopp på grunn av formen. For det meste funnet i Kina, antas det også å trives i tropiske klimaer. Derfor er denne varianten også oppdaget i Nigeria, Hawaii og noen deler av India. Denne soppen vokser på stammer av trær og på falne tømmerstokker, men dyrkes også.

hvordan ser bjørketrær ut

Vil du inkludere svart ris i kostholdet ditt? Lær om fordelene først

mini palmetre innendørs plante

Bruken

Den sorte soppen sies å ha en tydelig seig tekstur. I hundrevis av år har den blitt brukt i tradisjonell kinesisk medisin. Selv om den for det meste selges i tørr form, må soppen rekonstitueres i varmt vann i minst en time, sier eksperter. Når den er gjennomvåt, utvides den i størrelse. Den er ganske nøytral i smaken og brukes som en populær ingrediens i malaysisk, kinesisk og maorisk mat.

Ernærings- og helsemessige fordeler

Den svarte soppen er rik på karbohydrater, kalorier, protein, fett, fiber, natrium og kolesterol. Det sies å være høyt i antioksidanter, og kan fremme tarmhelse og immunitet. Svart sopp sies også å ha mange ‘prebiotika’, som er en type fiber som mater de gode bakteriene i tarmen, og dermed fremmer fordøyelseshelsen. I tillegg kan det også senke dårlig kolesterol og redusere risikoen for hjertesykdommer.

Er Chinese Restaurant Syndrome en ekte ting?

Ting å huske på

navn og bilder av krypende insekter

Husk å suge det i varmt vann før du spiser det grundig for å drepe bakterier. Noen ganger kan det ha noen rester som forurensninger, som kan bli giftige. Ta nødvendige forholdsregler før du spiser det. Hvis du har en eller annen følsomhet eller allergi, må du kontakte legen din før du inkluderer det i kostholdet ditt.

Artikkelen ovenfor er kun til informasjonsformål og er ikke ment å være en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning. Søk alltid veiledning fra legen din eller annen kvalifisert helsepersonell for spørsmål du måtte ha angående din helse eller en medisinsk tilstand.