World Chocolate Day 2018: 5 indiske håndverkere om hvordan de startet sin egen sjokoladevirksomhet

Mens folk feirer World Chocolate Day 7. juli, la oss ta en titt på sjokoladebutikker rundt i India. Fra tørr frukt til tequila-infisert sjokolade, del disse små delikatessene med dine nærmeste.

På denne verdens sjokolade -dagen kan du eksperimentere med unike smaker og vite hvordan disse fem håndverkerne startet sitt eget sjokolademerke! (Designet av Rajan Sharma/Indian Express)

Det er ingenting som sjokolade for å heve humøret på en dårlig dag. Det fungerer som magi og kan snu humøret ditt på kort tid. Det være seg sjokoladebarer, iskrem, kaker eller drinker, det er knapt noe som kan gå galt med kakaosalighet. Mens mennesker over hele verden feirer verdens sjokoladedag 7. juli, la oss ta en titt på noen få utsøkte sjokoladebutikker i India for å nyte litt godhet og gjøre det hyggelig med venner og familie.

I en ærlig prat med indianexpress.com , avslørte noen håndverkere fra hele landet hvordan de startet sitt eget sjokolademerke og hva som er spesielt med hvordan de tilbereder og pakker det for sjokoladeelskere i India.

Mason og Co.

En sjokolademaker fra bønne til bar basert i Auroville, Tamil Nadu, den ble grunnlagt av Jane Mason og Fabien Bontems. Da han snakket til indianexpress.com, sa Mason: Da jeg var veganer og bodde i India, skjønte jeg at det var nesten ingen sjokolade å spise, og derfor bestemte jeg meg for å lage min egen! I utgangspunktet besøkte vi kakaobønder i India, begynte å kjøpe bønne og lage sjokolade hjemme. Nå, gjennom årene, lager Mason & Co over 10 smaker av sjokolade og finnes i over 100 butikker i India.

typer almetrær i texas

Noen av de mest solgte smakene inkluderer 49 prosent knasende peanøttsmør, 70 prosent havsalt, 75 prosent Zesty Orange Dark og 85 prosent Intense.

Har du lyst til å prøve de jordnære smakene av sjokolade fra Mason og Co?

Jordbrød

Earth Loaf er et Mysore-basert bønne-til-bar selskap som huser vegansk sjokolade laget av kakaobønner og kokossukker. Valget av sjokolade ble grunnlagt av sjokoladerier David Belo og Angelika Anagnostou i Storbritannia i 2012, og består av unike frukt- og smakfulle smaker. Noen av deres populære produkter er 72 prosent Karnatakan Single Estate Chocolate Bar, Cacao Nib og Coconut Sugar Chocolate Bar, Tiramisu Coffee Cream Bon Bon, Smoked Salt og Almond Chocolate Bar, for å nevne noen.

Alle ting sjokolade

Grunnlagt av Kuhu Kochar sammen med kokken Tejasvi Chandela, kan man forvente hvit og mørk sjokolade av god kvalitet laget med kakao fra Ghana, Ecuador, San Domingo og Madagaskar. Sjokoladen deres er fylt med marshmallows, granola, pasjonsfrukt, tequila, jordbær, for å nevne noen. Deres bestselgere inkluderer Dark Things All Things Water og All Things Winter i melk.

En merkbar ting er emballasjen som inneholder forskjellige sære utskrifter og mønstre. Hovedmannen bak dette er Kochar, sier Chandela. Kuhu er en grafisk designer og det viktigste med emballasjen vår er at smaken og esken må gå hånd i hånd. For eksempel har vi en sjokolade som heter All Things Barcelona, ​​og esken kommer med bilder av forskjellige steder i Barcelona, ​​avslørte hun.

MoShik

MoShik sies å være Indias første hjemmelagde sjokolademerke, som er varemerkeregistrert og ISO 9001: 2008 -sertifisert. Drevet av Mohit Jain og kona Shikha, fikk paret sin inspirasjon fra mens de reiste Sør -India. Vi fant mange hjemmelagde sjokoladebutikker, og til slutt lærte vi av dem og startet vår egen virksomhet, sa Mohit til indianexpress.com og la til: Vi driver hjemmefra og har samarbeidet med noen få netthandelsportaler. For tiden har de mer enn 1000 forskjellige smaker av sjokolade.

Spør dem om deres bestselgende produkter, og klapp kom svaret: Sjokoladetrøfler og varianter av tørr fruktsjokolade, som inkluderer mandler, cashewnøtter, kiwi og tyttebær, og de bruker det originale innholdet for smaker, ikke essensen.

Brown Street

Brown Street er et sjokoladeselskap med base i New Delhi, som tilbyr et bredt utvalg av vanlig og assosiert sjokolade. De har melk, hvit og mørk sjokolade med smaker som strekker seg fra trøffel, karamell, blåbær, rom, peanøttsmør, kokos og mer.

Så, hva venter du på? Gå videre, bestill nå!