Se på lektininntaket ditt

Hvis det ikke tas i riktig proporsjon, kan dette proteinet forårsake kramper, oppblåsthet, hyperaciditet og diaré.

Mat har blitt anerkjent som medisin. God mat er medisin og kan bidra til å forsinke, forebygge og til tider behandle sykdommer. Feil mat kan gjøre oss uvel og syke. Flere kosttilskudd og næringsstoffer er veletablerte med sine beskyttende roller innen helse og sykdom. Et relativt mindre omtalt konsept er matens rolle som budbringer som bærer informasjon og detaljerte instruksjoner for hvert gen og celle i kroppen. Det gjør dem i stand til å reparere, regenerere, gjenopprette, helbrede, skade eller skade, avhengig av hva du spiser.

En slik komponent i maten er lektiner. Ordet 'lectin' kommer fra det latinske ordet legere, som betyr å velge eller velge. Dette er akkurat det lektiner gjør. De er en type proteiner som velger og binder seg til karbohydrater på cellemembraner og danner komplekser (glykolkonjugater) på membranene. Disse finnes i de fleste planter, spesielt frø, nøtter, frokostblandinger, belgfrukter, bønner, poteter, knoller og meieriprodukter. De er også tilstede i små mengder i noen frukter, grønnsaker og sjømat. Lektiner er også tilstede i menneskekroppen til en viss grad.

Lektiner, for ikke å forveksle med det endokrine hormonet leptin, spiller en viktig rolle i helse som påvirker immunfunksjoner, cellvekst, celledød og kroppsfettregulering. Menneskelige lektiner i kroppene våre virker beskyttende som en del av immunsystemet vårt. Lektiner som forbrukes i mat fungerer imidlertid som kjemiske budbringere som faktisk kan binde seg til karbohydrater (sukker) i cellene i tarmen og blodcellene, noe som starter en negativ inflammatorisk respons. Lektiner kan forårsake gastrointestinale problemer-kramper, oppblåsthet, flatulens, hyperaciditet, diaré, kvalme og oppkast. De er også involvert i matintoleranser, inflammatoriske og autoimmune tilstander som revmatoid artritt. Andre vanlige manifestasjoner av lektinindusert skade inkluderer hudutslett, leddsmerter og til og med økte urinveisinfeksjoner. Mange matallergier er faktisk immunsystemreaksjoner mot lektiner.

Interessant nok beskytter lektiner i mat frøene mot mikroorganismer, skadedyr og insekter. Dette er grunnen til at genetisk modifikasjon av planter skapte svingninger i lektininnholdet for å utvikle skadedyrresistente varianter. I kroppen vår blir ikke lektiner fordøyd, og vi lager antistoffer mot dem.

Vitenskapelig litteratur viser at diettlektiner forstyrrer tarmfloraen ved å redusere naturlige drepeceller, det viktige forsvaret mot virus og andre inntrengere, og dermed påvirke immunfunksjonene våre. En annen mekanisme som påvirker helsen vår er deres evne til å påvirke betennelse.

Ishi Khosla er tidligere senior ernæringsfysiolog ved Escorts. Hun leder Senter for kostråd og driver også en helsekostbutikk. Hun føler at for fullstendig velvære bør man integrere fysisk, mental og åndelig helse. Ifølge henne: Å være sunn bør være det endelige målet for alle.

Artikkelen ovenfor er kun til informasjonsformål og er ikke ment å være en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning. Søk alltid veiledning fra legen din eller annen kvalifisert helsepersonell for spørsmål du måtte ha angående din helse eller en medisinsk tilstand.

liste over insekter med 6 bein