Vegetarisk kosthold øker IKKE kreftrisikoen: Forskere avklarer

Forskere i den mye omtalte studien som kobler vegetarisk kosthold til kreft, sier at funnene deres ble feilaktig fremstilt.

Vegetariske dietter er gode og sunne når de er laget av tradisjonell vegetarisk mat, sier forskerne. (Kilde: Thinkstock Images)

Nylig ble en nyhetsrapport om at et vegetarisk kosthold kan føre til økt risiko for tykktarmskreft viralt. Historien, publisert av nyhetsbyråer, ble mye plukket opp av medieorganisasjoner (inkludert denne), noe som førte til at folk satte spørsmålstegn ved diktaten som tilbys av leger, at et vegetarisk kosthold faktisk bidrar til å redusere kreftrisiko. Men forskerne Kumar Kothapalli, J Thomas Brenna og Kalpana Joshi (som er en undersett av forfattere av den mye siterte studien) har kalt dette for en feiltolkning av funnene våre.

Rapportene om den nye studien - som ble publisert i Molecular Biology and Evolution - har sagt at forskere fant bevis på at et vegetarisk kosthold har ført til en mutasjon som kan gjøre mennesker mer utsatt for betennelse, og ved assosiasjon, økt risiko for hjertesykdom og tykktarmskreft. Nå er det her detaljene virkelig betyr noe. Forskerne brukte referansedata fra 1000 Genomes Project for å gi bevis på at det vegetariske kostholdet i mange generasjoner kan ha drevet den høyere frekvensen av en mutasjon - kalt rs66698963 og funnet i FADS2 -genet - blant den indiske befolkningen.

Les mer

• Horoskop I dag, 21. oktober 2021: Skorpionen, Jomfruen, Tyren og andre tegn - sjekk astrologisk spådom
• Horoskop I dag, 20. oktober 2021: Skorpionen, Jomfruen, Tyren og andre tegn - sjekk astrologisk spådom
• Denne 11 år gamle kreftkrigeren samler inn penger til andre barn som henne
• Horoskop I dag, 19. oktober 2021: Vågen, Tyren, Jomfruen og andre tegn - sjekk astrologisk spådom
• Horoskop I dag, 18. oktober 2021: Vågen, Tyren, Jomfruen og andre tegn - sjekk astrologisk spådom

I følge Kothapalli og hans kolleger, ganske enkelt, henviser vårt papir til mulig sårbarhet for kronisk sykdom hos personer som stammer fra tradisjonell vegetarianisme når noen nylig tilgjengelige vegetariske matoljer erstattes med tradisjonelle vegetariske matvarer. Det tyder ikke på at alle vegetariske dietter er usunne; tvert imot tyder det på at tradisjonell mat er mest sunt.

Det som har skjedd er dette: Over tusenvis av generasjoner, på grunn av mutasjonen rs66698963, spesielt i en vegetartung befolkning som India, har det vært en økning i kroppens evne til automatisk å konvertere vegetabilske baserte Omega-6 fettsyrer (forløpere) til de biologisk aktive animalske omega-6 fettsyrene (produktene) som er absolutt nødvendige for mange normale kroppsfunksjoner.

Men på grunn av endrede matmønstre, og tidligere vegetarianere som går over til forbruk av nye produkter (for eksempel visse vegetabilske oljer) som er rike på Omega-6 fettsyrer og inkludering av et ikke-vegetarisk kosthold, vil sammensetningen av matinntak i kroppen har forandret seg. Dette har ført til en alarmerende økning av Omega-6 fettsyrer i det menneskelige kostholdet. En ubalanse i Omega-6 undertrykker Omega-3-funksjoner og høyere Omega-6 anses generelt å føre til en mer proinflammatorisk tilstand. Betennelse er involvert i hjertesykdom og kreftrisiko og alvorlighetsgrad, sier forskerne i en e -postmelding til IndianExpress.com .

Studiens funn indikerer at vegetarianere i gjennomsnitt er mer effektive til å lage Omega-6 arakidonsyre, og derfor kan mange indianere med aner som lenge la vekt på vegetarisme ha økt risiko for å opprettholde skadelige nivåer av arakidonsyre, sammenlignet med altetende populasjoner. Faktisk er denne studien ikke den første som vekker bekymring for økning av Omega-6 i kosten fra slike vegetabilske oljer. Kothapalli og hans kolleger viser til funnene på 1990 -tallet av den fremtredende biokjemiske ernæringsfysiolog Dr. Ghafoorunissa, fra National Institute of Nutrition i Hyderabad, i studien.

Vi siterer et papir i vår studie som viser omega-6 til omega-3-balansen i India til å være = 20: 1, mens vi utviklet oss ved å spise nærmere omega-6 til omega-3 (1: 1-forhold) og lavere generelt omega. Når omega-6 er veldig høye, undertrykker de metabolismen av omega-3, så det er veldig viktig å opprettholde en balansert omega-6 og omega-3 i kosten, sier de.

Det man må konkludere med er at et vegetarisk kosthold ikke forårsaker kreft, men det tyder på at visse vegetarianere som indianere i forfedre vil tjene på å holde seg unna visse grønnsaker og produkter som er rike på Omega-6. En måte å gjøre det på er å erstatte vegetabilske oljer med lave Omega-6 oljer som olivenolje, sennepsolje og til og med moderate mengder tradisjonell ghee; og unngå rapsolje, soyabønneolje, saflorolje og maisolje.

Taranjeet Kaur, ernæringsfysiolog for metabolisme, AktivOrtho, sier om viktigheten av å balansere Omega-6 og Omega-3 fettsyrer i kroppen, Vi må ha et forhold på under 10: 1 for Omega-6: Omega-3, og for å holde seg borte fra kroniske sykdommer, burde det faktisk være 4: 1. Blanding av matoljer er en måte å opprettholde balansen på. Bytt til å lage mer mat i senneps- og rapsoljer, og bruk av linfrø/valnøttoljer som salatdressing hjelper også.

Legende til årsaken til et vegetarisk kosthold, eller i det minste et grønnsakstungt kosthold, sier Dr. Vaneet Gupta, konsulterende onkolog, PSRI, Delhi: Et vegetarisk kosthold er faktisk bra for mennesker fordi det er fiberrikt, noe som reduserer risikoen av tykktarmskreft.

Vegetariske dietter er gode og sunne når de er laget av tradisjonell vegetarisk mat, konkluderer forskerne.

Artikkelen ovenfor er kun til informasjonsformål og er ikke ment å være en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning. Søk alltid veiledning fra legen din eller annen kvalifisert helsepersonell for spørsmål du måtte ha angående din helse eller en medisinsk tilstand.