Bruke stikkende pære kaktus til mat og landskap

Da jeg var en ung jente som vokste opp i Minnesota, ville familien ta turer rundt i området. Under en tur til Wisconsin så jeg det jeg trodde var en stikkende pære-kaktus. Moren og faren min fortsatte å fortelle meg at jeg var nøtt, men det viser seg at jeg hadde rett.

Prickly Pear - En kald tolerant kaktus

Optunia, eller Prickly Pear Cactus, er en av de eneste kuldetolerante kaktusene. Det er hjemmehørende i Amerika, men har spredd seg til mange andre deler av verden. Du vil finne den vokse i Mexico vestover, i sørøst, opp i Canada, og til og med i Minnesota og Wisconsin. Den vokser i både tropiske og tempererte regioner, inkludert Sør-Afrika og Australia.

En spiselig kaktus

Ikke bare er frukten fra den stikkende pære-kaktusen spiselig, men bladene eller putene er også spiselige. Frukten inneholder mange næringsstoffer, inkludert følgende (per 100 gram):

mugg på stueplantejord

• 3,6 gram fiber
• 17% C-vitamin
• 24% magnesium
• en betydelig mengde protein for en plante, og vitamin B6 og B2

De små piggene på frukten må fjernes før du spiser. Ryggraden kan fjernes ved peeling, ved å gni med plantemateriale ved bruk av friksjon, eller brenne av ved hjelp av en flamme. Steking over åpen ild vil ikke bare brenne ryggraden, men også øke juiceinnholdet.

Frukten kan lages til gelé, drikke, desserter og godteri. (Se vår oppskrift på Prickly Pear Sirup.) Putene på de fleste varianter kan stekes som en grønnsak. De unge stilkfragmentene kalles nopales i Mexico, og serveres med kjøtt eller egg. De kan også bli syltet og hermetisert.

plante med røde bærklaser

Kaktus som medisin

Den stikkende pærekaktusen har blitt brukt i sørvest og inn i Mexico og Sør-Amerika for medisin i hundrevis av år. De inneholder fytokjemikalier og polyfenoler som kan bidra til å forlenge cellens levetid. Massen og saften har blitt brukt i sårpleie og internt for problemer med fordøyelsen og urinveiene.

Andre bruksområder for kaktus

Blomstre fra kjøttet på putene kan brukes til å rense vann. En studie ved University of South Florida ser på muligheten for storskala vannbehandling med kaktus.

Stikkende pære kaktus, blant andre, har lenge vært brukt som gjerder. Den kan brukes til å holde husdyr i eller for å holde rovdyr ute. Det har også blitt brukt som en barriere på Cuba ved Guantanamo Bay.

Dyrking av stikkende pære-kaktus

Det er en enkel regel for å plante stikkende pære-kaktus. Plasser dem på bakken og vannet. Det er det. Kaktus har evnen til å reprodusere seg fra putene. Når putene faller av planten, vil det slå rot og vokse fra det tidspunktet. Dette gjør det veldig enkelt å formere disse plantene.

Våren og sommeren er den beste tiden å dyrke kaktus på. De fleste arter elsker varmen og noen elsker fuktighet og fuktighet. Legg puten på en gryte med jord. Jordtypen vil variere fra område til område, men de fleste foretrekker jord som ikke er så bra for de fleste andre planter. Ørken sand er vanlig i sørvest, og sur leire i Appalachian-fjellene. Begge disse forholdene, selv om de er langt imot hverandre, vil vokse stikkende pære-kaktus helt fint. De fleste kaktus trenger godt drenert jord, men den stikkende pæren ser ut til å trives nesten hvor som helst.

Prickly Pear Granita

Stikkende pære-kaktus lager god juice til bruk i drinker og desserter. Granita er en rask og enkel måte å nyte saften på en kjølig forfriskende måte.

små busker til forgård

ingredienser

• 6 middels stikkende pærer
• 1 kopp filtrert vann (finn de beste vannfiltreringssystemene her)
• 2 ss naturlig søtstoff etter eget valg (jeg liker stevia pulver)
• juice fra en lime

Veibeskrivelse

Skrell og hakk den stikkende pære-kaktusen og puréen i en blender. Kombiner vannet og steviaen i en kasserolle. Kok opp og tilsett den stikkende pærpuréen og limesaften. Reduser til en småkoke i 5 minutter. Avkjøl og hell i en ildfast form. frys i en time til store iskrystaller dannes. Rake en gaffel over isen. Gå tilbake til fryseren og gjenta noen ganger. Hopp i en skål og kos deg!

Tilsett mer eller mindre limesaft eller søtningsmiddel for å justere syrligheten eller sødmen.

Har du noen gang spist stikkende pære? I så fall, fortell oss hva du synes!