Tips for å spikre en perfekt sprø snack

Å bruke riktig vegetabilsk olje og tappe oljen ut av snacks er viktige tips mens du lager mat for å sikre at det ikke blir fuktig.

Det er flere måter å få det skarpe med snacks.

Noen ganger kan du underkokt eller overkokt en matbit, men det er måter å få det skarpe med snacks, sier en ekspert.

Chef Tushar på McCain Foods Kitchen dekoder den riktige måten å få snacken riktig:

* Velg riktig ingrediens: Ikke bruk for modne poteter, da de har en tendens til å absorbere mer olje og etterlater snacksen fuktig og seig. Riktig kvalitet på poteter er viktig for å gjøre retten perfekt. Med det mener vi at potetene skal ha lavere fuktighetsinnhold og mer faste.

moses i en kurvplante

* Tøm dem godt: For å unngå fuktighet, bør snacksen være godt drenert og ikke sitte i olje. Når det er gjort riktig, vil frityrsteking skape et sprø utvendig, samtidig som det holder interiøret nesten fritt for olje.

* Varm oljen skikkelig: Hvis oljen din ikke er varm nok, blir snacksen for seig og hard; Hvis oljen din er for varm, brenner snackene rett og slett fort.

* Utstyr det godt: Ikke hvil de tilberedte bitene direkte på en tallerken - restvarmen vil bli fanget under maten, skape damp og gjøre alt fuktig. Bruk i stedet et kjølestativ.

* Krydre til rett tid: Ikke salt eller krydre snacks før du steker dem. Krydder dem nær serveringstiden er et bedre alternativ ettersom de ender opp med å bli knasere.

* Velg riktig olje: Bruk vegetabilsk olje til steking fordi den har et høyt røykpunkt og en nøytral smak som gjør at snacksene dine kan bli sprøbrune og deilige.

* Varm opp igjen nøyaktig: Hvis du ikke skal spise dem med en gang, la dem avkjøles ved romtemperatur. Varm dem på nytt i en forseglet beholder i en ovn for å beholde sprøheten.