For en stund siden så vi nettbrukere gå amok over en gammel oppskrift på peanøttsmørbrød som dateres tilbake til tiden for den store depresjonen. Mens mennesker over hele verden fortsetter å eksperimentere med nye retter og mat, bestemte en annen bruker på sosiale medier seg for å lage delikatesser etter 4000 år gamle oppskrifter.
små svarte harde skall-bugs som biter
Som alle andre har også Bill Sutherland fra Cambridge, Storbritannia, vært det matlaging under lockdown . Men han valgte å lage et gammelt babylonisk måltid med de eldste eksisterende oppskriftene som er skrevet på et nettbrett som dateres tilbake til 1750 fvt. Her er et glimt av det virale innlegget:
Jeg skylder på lockdown, men bestemte meg for en eller annen grunn for å lage babylonisk måltid fra tabletten til høyre; 1750 f.Kr. er de eldste oppskriftene som finnes. Syntes å gå ned OK Beste mesopotamiske måltidet jeg har spist.
En tråd 1/6 pic.twitter.com/gqYMJopbxM
- Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28. juni 2020
En av rettene Sutherland forsøkte var lammegryte. Dette var enkelt og deilig. Smuldret i et par byggkaker (laget av datteren Tessa), som lagde en fyldig unctuous saus. Knust purre og hvitløkstopp ga den en skarp, skrev han på Twitter.
Stew of lamb. Dette var enkelt og deilig. Smuldret i et par byggkaker (laget av datteren Tessa), som lagde en fyldig unctuous saus. Knust purre og hvitløkstopp ga den en skarp kant 2/6 pic.twitter.com/5UlPUc2plF
- Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28. juni 2020
En annen rett, tuh’u, regnes som en av de eldste kjente oppskriftene i verden. Det er en slags stuing.
Tuh’u. Synes dette så fantastisk og smakfullt ut. Tror jeg burde ha kokt litt lenger for å gå i oppløsning mer 3/6 pic.twitter.com/ZTJiQE1XWl
- Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28. juni 2020
Sutherland la også ut bilder av oppskriften han fulgte for å lage rettene. Oppskriftene er fra boken Ancient Mesopotamia Speaks: Høydepunkter i Yale Babylonian Collection , redigert av Angele W Lassen, Eckart Frahm og Klaus Wagensonner.
Blant de andre rettene som Sutherland tilberedte, var purre og vårløk bakt med surdeigsmuler og elamittbuljong laget med saueblod.
Slapper av. Stek purre og vårløk og deretter bakt med surdeigsmuler. Ser bra ut, men litt kjedelig. 4/6 pic.twitter.com/526GzPT4Rf
- Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28. juni 2020
Elamitt buljong. OK, jeg jukset og brukte tomatsaus fremfor saueblod. Merkelig, men deilig tykk smakfull suppe. 5/6 pic.twitter.com/aKGYk1vhH4
- Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28. juni 2020
Vil du prøve noen av disse rettene?