Sveitsisk kokk Anton Mosimann mottar Swiss Culinary Merit of Honor

Prisen ble lansert i 2020, og den feirer de beste kokkene i Sveits og hyller landets rike kulinariske arv

Anton Mosimann mottok prisen 21. juni (Foto: PR -utdeling)

Den verdenskjente kokken Anton Mosimann, OBE, ble tildelt Swiss Culinary Merit of Honor i 2021 21. juni på Hotel Bellevue Palace i Bern i nærvær av presidenten i den sveitsiske konføderasjonen Guy Parmelin.

Prisen som ble lansert i 2020, feirer de beste kokkene i Sveits og hyller landets rike kulinariske arv.

beste dadler frukt i verden

Mosimann, født i 1947 i en familie av sveitsiske restauratører, hadde blitt en av de yngste kokkene som mottok det prestisjetunge Chef de Cuisine -diplomet i en alder av 25 år.

Hans krav på berømmelse skjedde da han ble Maître Chef des Kitchen på Dorchester Hotel da han bare var 28. Han ble også tildelt to Michelin-stjerner i løpet av sin 13-årige periode der.

Mosimanns berømte CV består av bragder som å grunnlegge Mosimann's Club, en av de mest prestisjetunge spiseklubbene i verden og tilby cateringtjenester til The Prince of Wales gjennom sitt cateringfirma Mosimann's Party Service.

Den 74 år gamle kokken veileder, påvirker og inspirerer kommende kulinariske studenter fra over 64 land. Han fungerer også som en hyppig foreleser ved Culinary Arts Academy for å inspirere unge håpefulle kokker i Le Bouveret, hvor han også huser sin Mosimann -samling med minner, historiske kokebøker, menyer fra hele verden og oppskrifter.

Til tross for at han er en juggernaut i den kulinariske verden, forblir Mosimann ydmyk, tilgjengelig.

Vi trenger gode mennesker; vi trenger utdannede mennesker, og jeg tror Swiss Education Group er helt perfekt for å gi den opplevelsen til unge mennesker. Med alt jeg har sett de siste par årene, er jeg veldig imponert, og jeg ønsker disse studentene alt godt for den lykkelige og vellykkede fremtidige karrieren, sier Mosimann i en pressemelding.

I tillegg til Culinary Merit of Honor, ble Culinary Merit Awards 2021 overrakt til kokkene Rebecca Clopath, Lorenzo Albrici, Pierre-André Ayer og Andreas Caminada.