Søt Pongal -feiringen din med porsjoner av deilige Sakkarai Pongal

Pongal samler familier og venner ved middagsbordet. Hvis hjemmelaget mat overgår alle de kulinariske herlighetene for deg, kan du prøve deg på denne deilige 'Sakkarai Pongal' oppskriften.

Har du prøvd denne deilig søte Sakkarai Pongal ennå?

Siden India er en stort sett landbruksavhengig stat, ringer regioner over hele landet i høstsesongene med feiringer og festligheter. Mens Nord -India gleder seg under Lohri, feirer staten Tamil Nadu Pongal. En fire dager lang festival, Pongal handler om å takke naturen for sine flotte produkter. Fra å synge sanger om det frodige grønne landskapet til å be til gud og dekorere kyr, er festivalen en tradisjonell glede.

Pongal samler familier og venner ved middagsbordet. Hvis hjemmelaget mat overgår alle de kulinariske herlighetene for deg, så prøv deg på denne deilige 'Sakkarai Pongal' oppskriften, som er en søt glede laget av jaggery, ris og dal av Kamlesh Rawat, Executive Chef, Radisson, Mumbai, Goregaon.

Sakkarai Pongal

Tilberedningstid: 40 minutter

Ingredienser
1 kopp - ris
¼ kopp - Gul moong dal
4 kopp - melk
1 kopp - Jaggery
3 ts - Cashewnøtter
3 ts - rosin
5 - Kardemomme
¼ kopp - Ghee
½ kopp - Kokos

Metode
* Bløtlegg risen i to timer og stek med stekt gul moong dal med ghee i 25 minutter.
* Mos det skikkelig og kok over lav flamme. Tilsett Jaggery, kok i 10 minutter og bland godt.
* Ta en annen panne og tilsett ghee, cashewnøtter, rosiner og kardemomme.
* Rør til blandingen blir gylden, og tilsett deretter risen i preparatet.
* Ta den av varmen og server varm.

Ikke glem å gi oss beskjed om hvordan det ble for deg.