En søt syndig sommeraffære

Du kan prøve en omvendt iskrem med sjokolade med vaniljestang, iskrem med salt karamellsmak med valnøtt brownie og toppet med kirsebærmasser. Kasserte desserter er et must å prøve denne sesongen.

I fortsettelse av favoritt desserter-trenden noensinne, vil iskrem desserter forbli ett fokus for denne sommeren. (Kilde: File Photo)

Lyst på en dessert laget med grønnsaker eller korn eller rosentilfelte delikatesser? Det er disse og flere som kommer til å dominere desserttrendrapporten i sommer, sier eksperter.

Ayush Agarwal, grunnlegger, Dezertfox, Prashanth, Executive Chef på The Fatty Bao og Y Kalyan, konditor på Toast & Tonic, viser noen desserttrender du bør passe på i sommer:

* Skandaløse iskremdesserter: I fortsettelse av favoritt desserter-trenden noensinne, vil iskrem desserter forbli ett fokus for denne sommeren. Til å begynne med, prøv overraskende sesongmessige smaker som vannmelon, muskmelon, rose, jordbær og mango lassi. Man kan også prøve en omvendt sjokoladeis med iskrem med vaniljestang, iskrem med salt karamellsmak med valnøtt brownie og toppet med kirsebærmasser.

* Sitrus og tropiske smaker: Det blir nesten umulig å forestille seg sommerens brennende varme uten mye forfriskende sitrus og tropiske smaker. Gi sjokoladesmakene en glipp og prøv flere forfriskende desserter i sitrus og andre tropiske smaker.

Desserter fylt med sitron, drue og kaffir lime vil bli sett i form av salater, gelé og sorbeter.

* Rose-infused delikatesser: Indiske sommer dessert trender er helt ufullstendig uten rose-infused desserter og drinker. Tørr, skarp og noen ganger med subtile noter av frukt, roser passer perfekt sammen med alle smakfulle eller søte godbiter. Desserter tilsatt roser har ikke en sterk piercing -smak, så det er alltid en god beslutning å legge en konkurrerende smak til oppskriften.

* Bruk av grønnsaker: Grønnsaker som agurk, rødbeter og tomater vil bli brukt i desserter i mange former som sorbeter, parfaits eller panna cotta. Agurker og tomater har en veldig forfriskende smak når de kombineres med mynte, koriander og noen sitrus smaker.

* Bruk av korn: Korn som Chia, Foxtail Millets brukes i stedet for vanlig mel. Disse kornene får nå forrang hos spisesteder, og gir desserter også sunnere og forskjellige teksturelle aspekter.

* Jarred kaker: Denne slående nye trenden er klar til å ha din søte løsning i en attraktiv krukke. En ny kjepphest vil nå få deg til å dukke opp i ganache, frisk frukt, røde fløyelskaker - alt i en glassburk. Jarred -kake ser ikke bare finurlig og attraktiv ut, den fanger også oppmerksomheten til de som også holder øye med vekten og lommeboken, siden de er små og koster mindre.

Sprukne desserter som Banoffee Pie, Fruit Triffle, mokka gjørmepudding og bringebær Pannacotta er et must å prøve denne sesongen.

* Minidesserter: Å gå mini er populært i disse dager, ikke bare for å spare kalorier, men også for å integrere et større utvalg av smaker og teksturer i en tallerken. Siden folk er ute etter flere stiler og mangfold på menyen, gir en trend som denne mer rom for kreativitet og mer unik sammenkobling av komponenter. Denne sommeren er den beste tiden å skjemme deg bort med forskjellige minidesserter.

* Valset iskrem: Dessertelskere kan alltid mette smakløkene med rullet iskrem i noen overraskende smaker av mør kokosnøtt, moskusmelon, papaya-ananas, chickoo og litchi.