Sommeroppskrifter – Ananas på tallerkenen

Ananas gir en interessant touch til de fleste retter og er proppfull av næring. Her er noen enkle og smakfulle oppskrifter som du kan piske sammen på et blunk.

Foruten å være en herlig smakfull frukt, er ananas også veldig næringsrik. (Kilde: Arkivfoto)

Ananas er en av de sjeldne tropiske fruktene som er tilgjengelig hele året. Den har også en enorm ernæringsmessig kraft, med vitamin A, C, E og K, kalium, kalsium, elektrolytter og fyto-næringsstoffer som karoten.

Frukten er også en rik kilde til antioksidanter og bidrar til å forhindre celleskade og beskytter oss mot sykdommer som åreforkalkning, hjertesykdommer, leddgikt og ulike kreftformer. Dessuten forhindrer frukten forkjølelse, forbedrer synet, fremmer sunt tannkjøtt, bygger sterke bein, forhindrer muskeldegenerasjon, hjelper fordøyelsen og øker immunforsvaret.

Det viktigste er at det er helt deilig. Her er noen veldig enkle oppskrifter med denne ingrediensen.

Ananas pulissery: En klassisk karri fra Kerela

Ingredienser
1- Ananas
3 til 4- Grønn chili
1 ts- Gurkemeie pulver
For å smake salt
3 kopper - ostemasse
1/2 ts Bukkehornkløverpulver
Skal males til en fin pasta
1-1/2 kopper- revet kokosnøtt
2- Sjalottløk
3 til 4- Hvitløk (valgfritt)
1 ts- Spisskummen frø

For temperering
1 ss- olje
3/4 ts- Sennepsfrø
Noen karriblader
1 til 2- Tørket rød chili
3- Sjalottløk i skiver

Metode
* Mal kokos, spisskummen, hvitløk og sjalottløk sammen til en jevn fin pasta. Hold deg til side.

* Pisk ostemassen og ha den til side.

* Skjær ananasen i biter.

* Ha i en trykkoker sammen med grønn chili, gurkemeiepulver, salt og vann for å dekke ananasen og kok til den er ferdig (3-4 plystre). Ananasen skal være fast.

* Tilsett malt kokosmasse og kok opp. Senk varmen.
* Tilsett den sammenpiskede ostemassen og bland godt. Tilsett salt om nødvendig.

* Når det er i ferd med å koke, skru av varmen og tilsett bukkehornkløverpulveret.

* Varm olje i en panne. Tilsett sennepsfrø. Når de begynner å sprute tilsetter du karriblader, chili og sjalottløk. Når sjalottløken blir lysebrun, slå av varmen. Hvis du føler at karrien trenger mer farge, kan du tilsette litt mer gurkemeiepulver.

* Hell dette over karrien.

* Server med ris. Smaken ville vært bedre hvis den tilberedes noen timer før servering.

Ananaschips av Raihanans Cuisines

Ingredienser
1- Ananas

Metode
* Still inn ovnen på den laveste temperaturen. Avskinn ananasen og skjær den så tynne du kan.

* Legg den på en bakerist. Pass på at du legger risten på en bakeplate dekket med bakepapir. Sett den i ovnen i nærmere tre timer eller til den føles tørr og sprø ved berøring!

Se video her

Ananasris av VahChef

Ingredienser
10g – Cashewnøtter
10 g - mandler
1 medium - løk (hakket)
2 ss – paprika
1 ss - Grønn chili (finhakket)
Salt Etter smak
1 kopp - ananas (i terninger)
1 ss – Sennepspasta
1/2 kopp – fersk kokosnøtt (revet)
2 ts – Mynteblader
2 ts – Korianderblader
2 kopper - Ris (kokt)

Metode
* I en panne legger du cashewnøtter, mandler, hakket løk, paprika, grønn chili og stek til løken er gjennomsiktig.

* Tilsett salt og ananas terninger og kok i noen sekunder

* Tilsett sennepspasta, revet kokos og bland godt.

* Tilsett til slutt mynteblader, koriander, ris og bland godt.

* Serveres varm.

Se video her.

Ananassalsa av Food Jazz

Ingrediens
2 kopper - ananas (i terninger)
2 - Tomater (hakkede)
1/2 kopp - løk
2 ss - Koriander (hakket)
1- Jalapenopepper (finhakket)
1- Sitron

Metode
* Legg ananasen i en bolle sammen med hakkede toamter og løk.

* Tilsett jalapenopepper og koriander, med gode klyper salt. Press lime over og gi salsaen et rør.

* Sett i kjøleskap en time før servering.

Se videoen her

Fettforbrennende ananassmoothie fra Orange Health

Ingredienser
1 kopp - ananas (i terninger)
1- Ingefær
Vann

Metode
* Legg ananas i terninger i en blender, sammen med ingefær og vann.

typer busker og busker

* Bland den skikkelig og smoothien er klar.

Se på video her.

Fortell oss hvilken som ble best i kommentarfeltet nedenfor.