En kule å huske: Bengalurus gamle skole iskrembarer

Mye før frossen yoghurt og gelatos ble rasende, definerte DBC på Corner House og varm sjokoladefudge på Cool Joint iskrem i byen.

Det er ikke noe søtere minne om en barndoms sommer på åttitallet enn en kald, kremet iskrem som ikke kunne vare lenge nok. Eller hard cassata -kakeis i slike pastellfarger at Wes Anderson ville ha dedikert en ramme eller to til dem i sin neste film.

Artisanal var ikke en del av ordforrådet den gang, og de fleste barn (og voksne) ville ha stått utenfor tanken på matcha grønn te -is eller si jalapeno -is.

Bengaluru iskremfester vil sverge til disse isbarene som ble satt opp for flere tiår siden, og nei, det handler ikke bare om nostalgi. Disse stedene feires fordi de serverer solide iskrem som har holdt ut.

Death By Chocolate er en av de mest populære iskremene på Corner House. (Foto: Saina Jayapal)

Hjørnehus
For rundt to tiår siden, før Corner House ble til en isbar, var det en gatekjøkken med et bakeri. Da eieren A Narayan Rao innså at det var mer lønnsomt å servere iskrem til de som ønsket desserter på Residency Road (siden det var få restauranter som serverte desserter i området på midten av nittitallet), ble Corner House til en av de mest kjente stoppene for iskrem i Bengaluru.

Les mer

• '0% skyld, 10% lykke': Bhumi Pednekar avslører at hun reiser for å spise
• Fra ananas på pizza til popcorn med ketchup, her er hva Kareena Kapoor føler om disse matkombinasjonene
• Weekend Eater: Hvor å spise og drikke i Mumbai og New Delhi
• Ny vegetarisk digital kokebok for sunne oppskrifter på farten
• Matlaging helbreder: Slå autisme og andre odds på Arpan

I dag er det 15 utsalgssteder i byen som serverer nærmere 20 smaker is. Mens sjokoladevariantene, karamellknas og fiken og honning er de mest populære, serverer Corner House også melkshakes, fruktsalater og kakeserter. Men moren til alle sundaes er Death By Chocolate eller DBC som faste kjenner det: en dekadent kombinasjon av vaniljeis og sjokoladekake, toppet med krem, honning, sjokoladesaus, peanøtter og kirsebær. I nærheten av hælene ligger Hot Chocolate Fudge-vaniljeis toppet med sjokoladesaus og peanøtter-også tilgjengelig i magnumstørrelse! En gammel favoritt, en av de første elementene som ble introdusert på menyen, er Trilogien-vanilje-, jordbær- og pista-iskrem med fruktsalat, litchi og aprikoser, toppet med krem, gelé, mangomasse og jordbærsirup.

Må ha: Død av sjokolade
Hvor: Filialene deres er over hele byen, og den eldste har nå flyttet til Residency cross Road

Lakeview Ice Cream and Milkbar er en iboende del av Bengalurus historie. (Foto: Saina Jayapal)

Sjøutsikt
La oss bare si at før Bangalore selv hadde en vag opplysning om hvordan sommeren føltes (takket være global oppvarming), var det Lakeview. Lakeview Ice Creamand Milkbar ble opprettet i 1930 av engelskmannen James Meadow Charles og er en iboende del av Bengalurus historie. I sine tidlige dager oversett Lakeview Ulsoor -sjøen (derav navnet), og flyttet deretter til sin nåværende beliggenhet på MG Road. Kafeen serverer pizza, smørbrød og burgere, men det er iskremene og sundasene som er det største trekkplasteret, og det mest populære er deres sydende brownie-sundae, som er varm, kald, sjokolade-y, nøttaktig og seig på en gang.

Må ha: Den fresende sjokolade brownie sundae
Hvor: Kanskje et av de mest kjente landemerkene på MG Road

Prøv kesar badam og mewa misri kulfi på Sreeraj Lassi Bar. (Foto: Saina Jayapal)

Sreeraj Lassi Bar
Når din største svakhet er indiske søtsaker, men ikke tåler tanken på en varm phirni på en sommerdag, hva vender du deg til? SLR eller Sreeraj Lassi Bar som har servert kulfier til Bengaluru siden 1973. Mest populære blant kulfiene er kesar badam og mewa misri smaker. Like velsmakende er matka kulfi - kesar smaksatt kulfi servert i en matka av fajanse. Vil du ha noe mer detaljert? Prøv deres Faloodaice-krem, som inneholder frukt, mandler, rosenvann og selvfølgelig iskrem eller Gadbad-sundae med en skje med mango, vanilje og jordbæris, frukt og gelé.

små rosa blomster på lange stilker

Må ha: Den saftig kesar badam og mesa misri kulfis
Hvor: De har filialer over hele byen, med de på Kamraj-veien og Palace Road er de mest kjente

Fruktsalaten med iskrem kjent som ‘Fruktblanding’ på Mavalli Tiffin-rom er til å dø for. (Foto Flickr/ Gingerbeardman)

Mavalli Tiffin -rom (MTR)
De som tror at MTR bare handler om ferdigpakket mat og idli-dosa-frokost, vil kanskje vite at MTR var en av de første matkjedene i India som tok inn en iskremmaskin og introduserte den myke serveringen. Fruktsalaten deres med iskrem, kjent som 'Fruktblanding', har gitt den en legion fans og er alltid etterspurt. Fersk frukt som ananas, druer, fiken, kirsebær og annen sesongens frukt, smaksettes med mandler og serveres deretter med egen iskrem. Dette serveres sammen med måltidet, og separat er en av de mest populære.

Må ha: Signaturen deres 'fruktblanding'
Hvor: Lalbagh Road, (nær Lalbagh hovedport), Mavalli, i nærheten av Basavanagudi

Ikke gå glipp av varm sjokoladefudge -sundae på Cool Joint. (Foto: Smita Nagendra)

Kul Joint
Hvis du kommer til Cool Joint etter 15.00 (ja, selv på en ukedag), er det lite sannsynlig at du finner et sted å stå inne i restauranten i Jayanagar. Alle vil ha hendene på en sundae: varm sjokolade fudge sundae med fudge i bunnen og et fjell med vaniljeis dekket av varm sjokoladesaus og nøtter er den mest populære. Men litchi melba sundae med ferske eller hermetiserte litchi, avhengig av sesong, toppet med vaniljeis og litchi sirup, får snart en følge. Og hvis du er en cricket -buff, er det en VM -spesial som inkluderer fem smaker på Cool Joint, som åpnet dørene for omtrent 20 år siden.

Må ha: Den forfriskende lichee melba eller den evige favoritten - varm sjokoladefudge
Hvor: Jayanagar 4. blokk, nær bussholdeplassen