Spesialoppskrift på republikkens dag: Slik forbereder du foxtail hirsefusjon hjemme

Vil du prøve dette hjemme?

Hvis du føler deg eksperimentell og ønsker å prøve noe nytt, her er oppskriften på fusion av hirsehale. (PR -utdeling)

En nasjonalferie innebærer å bo hjemme, innhente tapt søvn og selvfølgelig spise godt. Vi er alle klar over viktigheten av sunt kosthold og næringsrik mat, spesielt nå, når det er så mye fokus på naturlig immunitet.

I følge den festlige anledningen er det derfor en herlig oppskrift rett fra kjøkkenet til kokken Anurudh Khanna, kjøkkensjefen for flere eiendommer på The Westin Gurgaon, New Delhi og The Westin Sohna Resort and Spa.

Hvis du føler deg eksperimentell og ønsker å prøve noe nytt, her er oppskriften på fossehale hirsefusjon. Les videre.

Ingredienser

- Hirse - 180g
- Gulrot sier - 40g
- Bønner terninger - 40g
- Brokkoli blorerer - 30g
- Walnut deskin blanched - 10g
- Sennepsfrø - 1g
- Karryblader lokale - 1g
- Salt - 2 g
- Ghee - 10 ml
- Hakket løk - 10 g
- Hakket ingefær - 3g
- Grønn chili hakket - 3g
- Vann - 20 ml
- Kokos chutney - 30g
- revet kokos - 20 g
- Kumminfrø - 1g

Metode

* Ta først ghee i en panne og varm den opp.
* Tilsett sennepsfrø og karryblader. Tilsett løk og ingefær når det begynner å knekke.
* Fres løk og ingefær en stund og tilsett gulrøtter, bønner, chili og kok.
* Tilsett vann, gurkemeie og salt.
* Skjær de blancherte brokkolifloratene i små biter i mellomtiden.
* Tilsett den kokte hirsen med grønnsaksblandingen og kok i 20 minutter.
* Fullfør upmaen ved å tilsette korianderpasta og chutney, og tilberede separat i 5 minutter.