Bringebæreddik og vinaigrette dressing

Bruk denne bringebæreddikoppskriften til å lage den inkluderte bringebærvinaigrette-forbindingen, eller bare lagre den i vakre beholdere for å gi bort i gave.

løvtrær vs bartrær

For noen uker siden så jeg en tutorial i et prosjektmagasin for lage din bringebæreddik .

Jeg trodde det ville lage en perfekt feriegave som jeg kunne komme i gang tidlig fordi det aldri er for tidlig å begynne å forberede meg til høytiden.

Dessverre kan jeg ikke kreditere det originale magasinet fordi jeg raskt prøvde å ta et mentalt øyeblikksbilde av opplæringen mens Matt prøvde å skynde meg forbi magasinstativet. Jada, jeg kunne ha kjøpt magasinet, men det tar all moroa ut av det, ikke sant? Heldigvis kom minnet mitt på (de fleste av) detaljene, og min hjemmelagde bringebæreddik viste seg vakkert.

Og takk og lov! Jeg har hatt mange bustede prosjekter i det siste. Men du kan aldri lykkes hvis du aldri prøver å risikere svikt. Har jeg rett?

Denne oppskriften er enkel, og krever bare to ingredienser. Den resulterende eddiken har lang holdbarhet, kan brukes som et tangy tillegg til oppskrifter, og gir en unik gave. Dessuten kan du få antioksidantfordelene med bringebær fra denne eddik, selv når frukten ikke er i sesong.

Hjemmelaget bringebæreddik oppskrift

ingredienser :

• 2 kopper hvitvinseddik (finn organisk hvitvinseddik)
• 1 kopp bringebær (friske eller frosne)

Metode :

1. I en liten, ikke-reaktiv kasserolle, kombiner eddik og bringebær. Kok opp og reduser varmen. Simre, avdekket, i cirka 3 minutter.
2. Fjern fra varmen og la avkjøle i omtrent 30 minutter.
3. Overfør blandingen i en ren kvartkrukke. Dekk glasset med et tettsittende plastlokk, eller dekk glasset først med plastfolie, deretter et metall lokk.
4. Oppbevar glasset på et kjølig, mørkt sted for 2 uker . Sørg for å merke glasset ditt med en klar dato.
5. Line et dørslag eller masken sil med noen få lag osteklut og legg over en glassbolle. Sil eddik gjennom ostekluten, slik at den drypper ned i bollen din. (Denne prosessen kan gå tregt hvis bær tetter ostekluten.) Ikke knus bær for å frigjøre eddik, eller bringebæreddik blir skyet. Kompost eller kast bær.
6. Overfør bringebæreddik til rene glassflasker med tettsittende lokk.

Ytterligere merknader:

beste eviggrønne bunndekkeplanter

Før du starter dette prosjektet, må du forsikre deg om at du kjøper hvitvinseddik med minst 5% surhet . Dette er viktig slik at det ferdige produktet vil beholde. Bringebæreddiken din skal holde i opptil ett år. Oppbevar din nye rubinrøde eddik i et kjølig, mørkt skap eller spiskammer sammen med de andre flasker eddik.

Bruke bringebæreddik

Vi har hatt det gøy med bringebæreddik ved å bruke den på unike og kreative måter. Vi oppfordrer deg til å prøve dem også, sammen med alle andre du kan tenke på.

Forfriskende drink: Fortynn noen spiseskjeer bringebæreddik i vann og drikk to ganger daglig som en vekttap drink. Eddik har vist seg å gi en følelse av fylde, og dermed motvirke overspising. (Matt og jeg prøver ikke nødvendigvis å gå ned i vekt, men vi liker å lage en forfriskende drink med eddik. Vi blander 8 gram vann, 1 s bringebæreddik og 2 ts ren lønnesirup. Vi ha fant ut at det å drikke dette mellom måltidene forhindrer snacks!)

Salatdressing: Vi begynner å få flere høstgrønner i CSA-en, og jeg trodde at en tangy bringebærvinaigrette ville være en fin forandring fra våre typiske olje- / eddikdressinger. Se bringebærvinaigrette dressing-oppskriften nedenfor!

Aroma måltider: Legg eddik til måltidene dine som en marinade, reduksjon eller glasur. Se disse forslagene for bruk av bringebæreddik i hoved- eller sidenetter.

hvordan beskjære et flettet hibiskustre

Dessert pålegg: Ja… eddik på desserten din! Hvis du liker eddik-ting, må du prøve dette: sprut litt av bringebæreddik over vaniljeis. Jeg vet at det høres rart ut, men det er herlig tangy og utfyllende til vaniljen!

Gjennomtenkt gave: Du må planlegge litt fremover (minst 2 uker) hvis du gir eddik i gave. Lag noen få partier og gi som vertinne gave i løpet av ferien eller gi som høstbursdagsgave. Legg eddik i en glassbeholder for å vise den fantastiske fargen og fest en etikett og en merkelapp med følgende Raspberry Vinaigrette Dressing-oppskrift. (Finn klare glassflasker med kork her eller glassflasker med svingtopper her.)

Bringebær Vinaigrette Dressing

(Tilpasset fra Allrecipes.com)

ingredienser:

honningbi med svart mage

• ½ kopp ekstra virgin olivenolje (finn ekstra virgin organisk olivenolje her)
• ½ kopp bringebæreddik
• 2 ss rå honning (finn rå ufiltrert honning her)
• ¾ ts tørket sennep (finn bulk krydder her)
• ¼ ts tørkede oreganoblader
• ¼ ts nykvernet svart pepper

Veibeskrivelse:

Kombiner alle ingrediensene i en glassflaske eller krukke med et tettsittende lokk. Rist godt for å kombinere.

Server over blandede greener med bær, nøtter, smuldret ost og hjemmelagde krutonger. Denne bandasjen vil oppbevares i kjøleskapet i flere uker.

Kos deg med hjemmelaget bringebæreddik i denne vinaigrette-dressingen, sammen med alle andre kreative bruksområder du kan tenke på.

Kommenter nedenfor med andre kreative bruksområder for denne bringebæreddik.