Å putte olivenolje på grønnsaker kan senke blodtrykket

Olivenolje og salat kan beskytte deg mot hypertensjon.

Umettet fett med nitrittrike grønnsaker, som olivenolje og salat, kan beskytte deg mot hypertensjon. (Reuters)

En middelhavskost som kombinerer umettet fett med nitrittrike grønnsaker, som olivenolje og salat, kan beskytte deg mot hypertensjon, antyder en ny studie.

Funnene ledet av King's College London hjelper til med å forklare hvorfor noen tidligere studier har vist at et middelhavskost kan redusere blodtrykket.

En slik diett inkluderer vanligvis umettet fett som finnes i olivenolje, nøtter og avokado, sammen med grønnsaker som spinat, selleri og gulrøtter som er rike på nitritter og nitrater.

ørkenplanter navn og bilder

Når disse to matvaregruppene kombineres, resulterer reaksjonen av umettede fettsyrer med nitrogenforbindelser i grønnsakene i dannelsen av nitrofettsyrer.

Studien, støttet av British Heart Foundation, brukte mus for å undersøke prosessen der disse nitrofettsyrene senker blodtrykket, og så på om de hemmet et enzym kjent som løselig Epoxide Hydrolase som regulerer blodtrykket.

hvor mange typer trær er det

Mus genetisk konstruert for å være motstandsdyktig mot denne hemmende prosessen ble funnet å opprettholde høyt blodtrykk til tross for at de ble matet med den typen nitrofettsyrer som normalt dannes når et middelhavskost spises.

Imidlertid ble det funnet at nitrofettsyrer senker blodtrykket til normale mus etter de samme diettene.

Studien konkluderer med at den beskyttende effekten av middelhavskosten, som kombinerer umettet fett og grønnsaker som er rik på nitritt og nitrat, i det minste delvis kommer fra nitrofettsyrene som genereres som hemmer oppløselig epoksidhydrolase for å senke blodtrykket.

Funnene i vår studie bidrar til å forklare hvorfor tidligere forskning har vist at et middelhavskost som er supplert med ekstra jomfruolivenolje eller nøtter kan redusere forekomsten av kardiovaskulære problemer som slag, hjertesvikt og hjerteinfarkt, Philip Eaton, professor i kardiovaskulær biokjemi ved King's College London, sa.

dverg gråtende kirsebærtre størrelse

Artikkelen ovenfor er kun til informasjonsformål og er ikke ment å være en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning. Søk alltid veiledning fra legen din eller annen kvalifisert helsepersonell for spørsmål du måtte ha angående din helse eller en medisinsk tilstand.