Forbered denne deilige gulrotkaken hjemme i dag (oppskrift inni)

Lyst på et stykke eggløs krydret gulrotkake med kremost?

Ser ikke dette helt fantastisk ut? Du kan klare det hjemme! (Kilde: PR -utdeling)

Vintermånedene handler om god mat og bedre matlyst. For bakingentusiaster er det en god tid å eksperimentere med nye oppskrifter og dekadente desserter. Rundt denne tiden av året, gulrøtter er etterspurt , fordi du kan forberede så mange ting med dem. I tråd med dette, her er en interessant og deilig dessertoppskrift, takket være hjemmekokken Nivedita Gangay: eggløs krydret gulrotkake med kremost.

Lær alt om oppskriften her.

unike blomster i verden

Ingredienser

Til kaken

-1 kopp mel/hvetemel til alle formål
- ½ kopp granulert sukker
- ¼ kopp brunt sukker (hvis du ikke har brunt sukker, bruk 3/4 kopp vanlig granulert sukker)
- ½ kopp olje/smeltet smør
- ⅓ kopp melk
- 1 ts eddik
- 1 ts bakepulver
- ½ ts natron
- 1 + ½ kopp strimlede gulrøtter
- ⅓ kopp hakkede valnøtter/pekannøtter
- 2 ss rosiner (valgfritt)

Til krydderblandingen

- 1 ts kanelpulver
- ½ ts muskatpulver
- ½ ts ingefærpulver
- En klype salt

Til kremosten

- 300 g kremost
- 150 g mykt smør
- 2 kopper melis
- 2 ts vaniljeessens
- 3 ss appelsinskall (valgfritt)

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av (niveditagangay)

Veibeskrivelse:

For å lage kaken

1. Riv gulrøtter og legg dem til side. Ikke tøm vann fra dem.
2. Lag kjernemelk: Bland melk med eddik og sett til side i 15 minutter.
3. Tilsett vanlig sukker og olje/smeltet smør i en stor bolle. Bland godt med en visp - ikke bruk en elektrisk visp.
4. Tilsett kjernemelk og bland godt. Det kan stusse litt, men det er helt greit.
5. Sikt melet, natron, bakepulver og krydderblanding i samme bolle. Bland til godt kombinert.
{Merk at på dette stadiet blir blandingen litt stiv (nesten deigaktig). Ikke bruk ekstra fuktighet da det er slik det skal være; fuktigheten fra gulrøtter vil løsne den mens du baker}
6. Tilsett ristede gulrøtter, hakkede valnøtter/pekannøtter og rosiner i kakedeigen.
7. Bland godt og overfør til en smurt 6 tommers rund form.
8. Stekes i en forvarmet ovn på 180 grader i 25-30 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn kommer ren ut.
9. Avkjøl den bakte kaken og kjør en kniv rundt kantene før du tar den ut av kakeformen.

Gjør kremen til frosting

1. Visp mykt ** smør og kremost med en visp, til de er luftige og godt blandet.
(** For å myke opp, behold kremen og smøret på et lunt sted over natten eller til de blir myke. Ikke smelt smøret eller kremen)
2. Tilsett en kopp melis, vaniljeessens og appelsinskall. Visp igjen.
3. Tilsett nok en kopp melis og fortsett å vispe (mens du skraper sidene av bollen) til kremostfrostingen er myk og smørbar.

treidentifikasjon ved blad og bark

Smør frostingen på kaken og nyt!