Ingen tunfisk DNA i Subway sandwich? Andre ganger ble matvarekjeder fanget i kontrovers

Tilbyr matbedrifter alltid den lovede ingrediensen på menyen? La oss finne det ut

En laboratoriestudie sa at de ikke fant spor av tunfisk-DNA i en prøve av Subways tunfisksandwich. (representativt, kilde: pixabay)

Tunfisken som brukes i Subway-sandwicher har ikke tunfisk-DNA, har en laboratorieundersøkelse funnet.

Studien ble nylig bestilt av New York Times etter et søksmål i januar som påsto at Subway ikke brukte ekte tunfisk. De sendte mer enn 60 tommer med Subway-tunfisksmørbrød til et laboratorium for testing. Laboratoriet fant ikke noe forsterkbart tunfisk-DNA i prøven, ifølge et dokument sitert av De Uavhengig .

Som svar på funnene ga sandwich-kjeden en uttalelse der de hevdet at studien var basert på upålitelig metodikk. En nylig New York Times rapporten indikerer at DNA-testing er en upålitelig metodikk for å identifisere bearbeidet tunfisk. Denne rapporten støtter og gjenspeiler holdningen som Subway har tatt i forhold til et verdiløst søksmål anlagt i California og med hensyn til DNA-testing som et middel til å identifisere kokte proteiner, les uttalelsen, som sitert av Business Insider.

DNA-testing er rett og slett ikke en pålitelig måte å identifisere denaturerte proteiner på, som Subways tunfisk, som ble tilberedt før den ble testet, la Subway til.

En annen studie om det samme, initiert av Inside Edition , fant spor av tunfisk-DNA. I tillegg har Sjømat liste sier det er 15 typer tunfisk, men den New York Times testet kun for fem via PCR-test.

Tilbyr matbedrifter alltid den lovede ingrediensen på menyen? La oss finne det ut:

Ekte ost i Domino's Pizza?

I 2018, en video — angivelig en stikkoperasjon av BBC – reiste spørsmål om hvorvidt Domino’s India brukte ekte ost. Etterfølgende rapporter sa imidlertid at videoen var falsk. En offisiell uttalelse fra Jubilant FoodWorks, som har franchisen for pizzakjeden i India, lyder: Etter en intern undersøkelse, BBC har bekreftet å bruke offisielt at nevnte video aldri har blitt skutt eller sendt av dem.

Selskapet hevdet at både vegetabilske og ikke-vegetariske Domino’s-pizzaer inneholdt 100 prosent ekte mozzarellaost av beste kvalitet laget av ekte melk. Alle ingrediensene våre, inkludert ost, pizzasaus laget av californiske tomater, grønnsaker og ikke-vegetabilske topping og forsterket hvetemel er av høyeste kvalitet og hentet fra Food Safety Management System (FSMS)-sertifiserte leverandører, la den til.

Frossen dessert, ikke ekte is?

I 2017 ble en Amul-annonse trukket inn i en kontrovers etter at den foreslo at folk burde spise ekte iskrem laget av melk i stedet for en frossen dessert laget av 'vanaspati'. Etter annonsen, Hindustan Lever, som eier Kwality Walls, anla sak i Bombay High Court mot annonsen som foraktet frosne desserter.

I henhold til Reglene for Prevention of Food Adulteration, 1955, er iskrem laget med ikke mindre enn 10 prosent melkefett, mens en frossen dessert er laget av vegetabilsk fett. Mens Amul, Mother Dairy, Hatsun Agro Food Ltd og Havmor lager is, lager andre som Kwality Walls frosne desserter.

Er majones forskjellig fra majones?

Du har kanskje en eggfri, vegetarisk variant hjemme, men er det virkelig majones?

bilder av blomstrende pæretrær

I 2014 saksøkte Unilever, som produserer 'Hellmanns ekte majones', Hampton Creek, produsenter av 'Just Mayo' som inneholdt et eggfritt pålegg. I følge The Federal Food and Drug Administration i USA, bør majones per definisjon inneholde en bestemt mengde vegetabilsk olje, en forsurende ingrediens og eggeplommer. Just Mayo, derimot, inneholder pålegg laget av erter, sorghum og andre planter.

Unilever påsto at Hampton Creeks etiketter er misvisende, og peker på den gamle, offisielle definisjonen.

I følge en McGill University-artikkel. Just Mayo-produsenten Josh Tetrick hevdet at de ikke solgte produktet sitt som majones, men bare mayo. Ikke alle forbrukere vet imidlertid forskjellen.

Burger King hestekjøtt?

Burgerkjeden fanget oppmerksomhet i 2013 etter at noen etterforskere fant ut at kjøttleverandørene deres blandet hestekjøtt som deretter gikk inn i produktene deres. Matvarekjeden skal ha byttet leverandør etterpå.