Ny brokkoli -variant kutter kolesterol

Å inkludere en ny brokkoli -variant i dietten kan forbedre hjertehelsen din betydelig, da det reduserer nivået av 'dårlig kolesterol' i blodet.

Å inkludere en ny brokkoli -variant i dietten kan forbedre hjertehelsen din betydelig (kilde: Wikipedia)

Å inkludere en ny brokkoli -variant i dietten kan forbedre hjertehelsen din betydelig, siden det reduserer nivået av dårlig kolesterol i blodet med rundt seks prosent, sier en studie.

Brokkoli -sorten ble avlet for å inneholde to til tre ganger mer av en naturlig forekommende forbindelse glukoraphanin, og den er allerede tilgjengelig i britiske supermarkeder under navnet Beneforte.

rød bille med svarte striper

Bevis fra to uavhengige studier på mennesker indikerer at forbruk av høy glukoraphanin brokkoli reduserer plasma LDL-C (lavdensitets lipoproteinkolesterol) betydelig, sa hovedforsker Charlotte Armah fra Institute of Food Research (IFR) i Norwich, Storbritannia.

Forhøyet LDL -kolesterol er en anerkjent risikofaktor for hjertesykdom. I to uavhengige studier, i samarbeid med kolleger ved University of Reading, ga forskerne totalt 130 frivillige 400 g brokkoli med høy glukoraphanin per uke for å inkludere i det vanlige kostholdet.

Etter 12 uker så de nivåene av LDL-kolesterol i blodet synke med gjennomsnittlig omtrent 6 prosent.

Selv om reduksjonen som er sett i disse forsøkene er liten, på befolkningsnivå, har en reduksjon på én prosent i LDL-kolesterol vært assosiert med en reduksjon på to prosent i risiko for koronararteriesykdom, påpekte forskerne.

Glucoraphanin antas å virke ved å hjelpe kroppene våre med å justere mobil metabolisme. Den glukoraphaninrike brokkolien ble utviklet ved bruk av tradisjonelle avlsteknikker, bemerket forskerne.

gråtende eviggrønne trær for små hager

Studien dukket opp i tidsskriftet Molecular Nutrition & Food Research.