Populære Innlegg
Spørsmålet på millioner dollar: Er et vegetarisk kosthold like næringsrikt som et ikke-vegetarisk?
Selv om grønnsaker gir viktige næringsstoffer, er det en grunn til å inkludere en begrenset del magert kjøtt for å få den nødvendige mengden protein i kroppen vår?
Vegetarianisme v/s ikke-vegetarianisme: Det handler om å finne den rette balansen. (Kilde: Thinkstock/Getty Images) Alle går vegetarianer - kjendiser, modeller, sadhus. Bli veganer, ikke legg døde dyr i kroppen din, vær vegetarianer. Selv om det er grunn til å gå vegetarianer, er et vegetarisk kosthold like næringsrikt og sunt som et med kjøtt i? Vi ville ikke gå inn i denne hete debatten selv, og bestemte oss for å henvende oss til ekspertene. Og vegetarianerne kommer ikke til å bli så fornøyd med det vi fant.
I kostholdet vårt bør kjøttdelen være mindre enn grønnsaksdelen, sier Dr Shruti Sharma, bariatrisk rådgiver og ernæringsfysiolog, Jaypee Hospital, Noida. Ifølge henne, hvis man velger magert kjøtt som sjømat og fjærfe, vil det gi mer protein og vil også hjelpe i vekttap. Men rødt kjøtt bør unngås så mye som mulig ettersom det inneholder fett. I mellomtiden gir grønnsaker og frukt viktige mineraler, fiber og vitaminer som kroppen trenger daglig. Å gå på et komplett vegetarisk kosthold vil utelate proteinbehovet fra kroppen. Derfor vil det være fordelaktig å inkludere en begrenset del av ikke-vegetariske retter sammen med vegetarmat.
På en annen måte forklarer Dr. Rajeswari Shetty, Head, Dietetics, SL Raheja Hospital, Fortis at et vegetarisk kosthold faktisk kan være nyttig for kroppen. Indianere spiser sjelden salater og frukt regelmessig. Folk spiser flere ikke-vegetariske varer som nesten ikke inneholder fiber og har mye fett i seg. Andelen fett blir større når en tilbereder kjøttet i indisk stil med mye olje og andre varer. Som alarmklokke legger Shetty til at rødt kjøtt også er kjent for å forårsake tykktarmskreft.
bartrær vs løvtrær
Men Shetty nevner også at vegetariske varer som potetgull og aloo søm er også lastet med fett - det må spesifiseres. Mindre saltede produkter, mer frukt, salater uten dressing, disse elementene bør spises regelmessig. Mens du velger et vegetarisk kosthold, bør du holde det mer balansert og spise riktige matvarer fra alle matgrupper. Bare frokostblandinger og grønnsaker vil ikke gi alle de essensielle næringsstoffene. Man må også inkludere nøtter og melkeprodukter.
En annen grunn til at man bør velge flere grønnsaker i stedet for kjøtt er at mye kjøtt blir bearbeidet i dag og mye kjemikalier tilsettes kjøttet for å øke holdbarheten, noe som er veldig skadelig for kroppen, sier Shetty.
Bortsett fra vekttap, hjelper grønnsaker med å holde diabetes og blodtrykksnivåer i sjakk siden de inneholder komplekse karbohydrater, som gir ekstra fiber i kostholdet vårt. Goitrogen, fedme og skjoldbruskkjertelen vil også reduseres når man spiser en god mengde grønne bladgrønnsaker.
gul fuzzy larve med svart hode
Selv om det ser ut til å være liten enighet om hvorvidt man skal gå helt vegetarisk eller ikke, er det ingen diett som passer for alle. Kosthold må tilpasses hver person. En persons alder, høyde og vekt må tas i betraktning. Dessuten må det også sjekkes om personen har diabetes, høyt blodtrykk, fedme og så videre, før du bestemmer hvilke ting du skal la være å spise.
Det er mennesker som ikke spiser ikke-vegetarisk mat i det hele tatt. I så fall kan vi ikke be dem om å inkludere egg i kostholdet. Hvis en person foretrekker ikke-vegetarisk mat, kan vi be dem om å begrense mengden og inkludere grønnsaker i kostholdet. For vegetarianere inkluderer erstatninger for kjøtt og fjærfe fettfattig paneer, spirer, rosenkål og soyaprodukter, avslutter Dr Sharma.
Bunnlinjen? Det handler om å finne den rette balansen. Ja, magert kjøtt er bra for deg og gir et visst nivå av protein som et rent vegetarisk kosthold ikke kan. Men det er ingen grunn til ikke å bli grønn.
Har du noen gang prøvd et fullt vegetarisk kosthold?