Mikrobølgeovn Popcorn Farer og sunne alternativer

Har du noen gang lyst til å leve en naturlig livsstil gjør det vanskeligere for deg å finne snacksmat?

Det er definitivt en god handel, selvfølgelig å bytte fra praktiske, enkle snacks til en mer sunn, ernæringsorientert livsstil, men det er ikke noe som nekter for at mange ting blir vanskeligere når vi velger å spise et kosthold med full mat.

Det er mange ting du bare gir opp, eller som du alvorlig kutter på. (Moderering er nøkkelen!) Jeg sier ikke det er noe problem, men jeg er alltid glad når jeg, i stedet for å gi opp en favorittmat helt, bare kan endre måten jeg spiser på.

Popcorn er en av de matvarene som kulturen vår har gjort om til en bekvemmelighetskost. Da jeg vokste opp, kom popcorn ut av en pose og ut av mikrobølgeovnen. Det var hyggelig, også fordi det ikke krever noen anstrengelse utover å åpne plastposen og programmere mikrobølgeovnen i to minutter. Noen mikrobølger har til og med en popcorn-knapp!

svart og oransje fuzzy larve giftig

Grunner til å unngå mikrobølgeovn-popcorn

Etter hvert som jeg ble eldre og begynte å forske mer, har jeg dessverre innsett at mikrobølgepopcorn kan være en veldig skadelig ting å spise. For det første er det veldig få alternativer tilgjengelig for USDA-sertifisert organisk mikrobølgepopcorn. Heldigvis er all popcorn ikke-GMO, men alt er ikke organisk. Som alle andre matvarer er det viktig å kjøpe organisk popcorn slik at du kan unngå plantevernmidler og ugressmidler. Det er ganske enkelt å finne organisk sprettkorn i bulk, spesielt i naturlige dagligvarebutikker som Whole Foods eller din lokale matkooperasjon.

Tilbake til mikrobølgeovn-popcorn, selv om du finner økologisk, har det en tendens til å komme i to varianter: usaltet eller lett smurt. Personlig misliker jeg smaken av usaltet popcorn. Den smaker som en bolle full av styrofoam-pakking peanøtter; Jeg innbiller meg. (Jeg har aldri smakt på pakking av peanøtter.) Når det gjelder lettsmurt popcorn? Selv om organisk ofte er det beste alternativet som forbrukere, er det ikke et perfekt godkjenningsstempel. Lett smurt popcorn har en naturlig smakstilsetning, som du sannsynligvis allerede vet bør unngås. (Dette innlegget fra Food Babe er med på å forklare hvorfor.)

Hvis du kan komme forbi de tvilsomme ingrediensene, har du fremdeles to store problemer med mikrobølgepopcorn. Selv popcornposen i seg selv (eller mer nøyaktig belegget på posen) kan være ekstremt skadelig. PFOA, som holder at popcornet ikke fester seg i posen, har vært knyttet til redusert fruktbarhet og problemer med skjoldbruskkjertelen. (Les mer her fra NRDC.) Og hvis du vil ha en grunn til å holde deg unna mikrobølgeovnkorn, må du tenke to ganger på bruken av selve mikrobølgeovnen.

Popcorn på komfyren: Et sunnere alternativ

Den gode nyheten er at du kan gi opp mikrobølgeovn popcorn uten å gi opp alle popcorn. Popcorn på komfyren er utrolig enkelt å lage, og det er også deilig. (Denne oppskriften tilpasset fra Simply Recipes.)

ingredienser

• ⅓ kopp økologisk popcorn (finn det her)
• 3 ss olje *
• salt etter smak (finn uraffinert havsalt her)
• ekstra pålegg: kanel, smeltet smør, spirulina krydder salt (lær hvordan du lager det her), chilipulver, etc.

* Bruk sunne oljer med et høyt røykepunkt, som ekspresspresset kokosnøttolje (finn den her), eller klargjort smør - lær hvordan du lager den her (eller kjøp den her).

Veibeskrivelse

1. Ta frem en gryte med lokk som rommer minst tre liter.
2. Plasser gryten din på høy varme og hell tre ss olje i bunnen. Vent noen minutter til oljen er ganske varm.
3. Slipp deretter en testkjerne i bunnen av pannen. Når kjernen spretter, legger du raskt til resten av popcornet. Dekk til og fjern fra varmen i tretti sekunder.
4. Legg potten tilbake på komfyren. Etter noen sekunder vil du høre popcornet ditt begynne å poppe. Denne delen er faktisk mye som mikrobølgepopcorn ved at det beste alternativet er å bruke ørene. Når du hører at pops blir mer enn et sekund eller to, tar du potten av komfyren. (Bare en merknad her: Jeg synes alltid det er bedre å ta potten av litt tidlig enn å la den være litt for lang. Jeg vil heller ha perfekt popcorn med for mange kjerner på bunnen enn å ha en hel pott med brent popcorn .)
5. Hell popcornet ditt i en bolle og legg til pålegg hvis du ønsker det. Det er på tide å glede seg!

Hva med deg?

Merk: Matt og Betsy air popper popcornet sitt og tilfører ekte smør og fersk revet parmesanost - det er deilig! (Finn air popcorn poppers her.)

Hvordan liker du popcornet ditt? Del tipsene dine for sunn popcorn nedenfor!