Å lage ditt eget nøttesmør er enkelt og delikat

Vi elsker nøttesmør! Vi bruker dem i smoothies, på smørbrød, og noen ganger når ingen ser på skjeen. Butikk kjøpt peanøttsmør er imidlertid full av ingredienser jeg prøver å unngå å mate familien min, som sukker og hydrogenerte vegetabilske oljer. På den annen side er de naturlige merkene ofte mye dyrere enn vi har råd. Så, vi lager våre egne!

Å lage din egen er en enkel prosess som lar deg tilpasse ingrediensene og smakene.

Å lage nøttesmøret ditt

Ting du trenger

• Valgte nøtter - peanøtter, mandler (min favoritt), cashewnøtter, ect. (finn mandler og andre nøtter her)
• Matprosessor (Merk: Dette kan også gjøres med en god blender, men det kan ta lengre tid og sidene må skrapes ned. Å bruke en høyhastighetsblender med et stempel, som en Vitamix, gjør det mye enklere.)
• Eventuell ekstra smakstilsetning for etterpå - dette kan være rå honning, kakao, kanel, etc.

Metode

Legg nøttene i matprosessoren og begynn å behandle! Etter litt vil du ende opp med en nøttemelkonsistens. Sørg for å skrape ned sidene av bollen og få alle de gode tingene blandet glatt. Hvis du er som meg på dette tidspunktet, vil du dø til å tilsette væsker for å skynde deg denne prosessen - men ikke. Nøttene vil bli til smør på sin egen tid.

For meg har timingen variert, men du bør begynne å se glatt utseende smør på omtrent 10 minutter. Det kan være litt mindre eller mer avhengig av hastigheten og styrken til matprosessoren.

Nå har du ditt eget hjemmelagde nøttesmør! Du kan tilsette kakao, honning, kanel eller annet du vil krydre ting litt eller la det være som det er. Vi elsker å tilsette litt kakao og smøre det på ristet brød eller litt kanel og bruke det som fruktdypp.

Kjøkkennotater

• Se på matprosessoren og start sakte. Du vil ikke brenne opp motoren (ikke at jeg har gjort det.)
• Forsikre deg om at du lagrer ekstra ingredienser til ETTER du har blandet smøret ditt - ved å legge til under vil rotet prosessen.
• Hvis du vil ha et stekt nøttesmør, bare hopp nøttene dine i ovnen på forhånd.
• Jeg vet med sikkerhet at dette smøret er bra i minst en uke - det varer aldri lenger enn det rundt her.

Hvis du ikke vil lage det selv, kan du selvfølgelig finne gode nøttesmør på Nuts.com, eller din lokale helsekostbutikk.

Ha du noen gang laget dine egne nøtteslagtere? Hvilken type er din favoritt ?