Lag det perfekte kulehullet med disse enkle tipsene

Stol på disse tipsene for å lage det perfekte kulehullet og overraske familie og venner.

Husk disse enkle punktene i tankene for å lage det perfekte kålhullet. (Kilde: File Photo)

Hvem elsker ikke chhole bhature eller chhole chawal? Den nordindiske retten er populær for sin blanding av krydder, aroma og distinkt smak. Så hvis du har planer om å lage den autentiske oppskriften på karry eller kikerter, her er en klar regner som vil hjelpe deg med å perfeksjonere retten hver gang og gjøre den til en wok full av godhet.

hva er et hickorytre

Sjekk ut tipsene nedenfor:

*Bløtlegg nødvendig mengde chhole i et kar med nok vann til å dekke dem, helst over natten.

*Hvis du er ute etter den brune/mørke fargen, må du sette to teposer mens du koker/koker kikertene i komfyren. Du kan legge til flere teposer for en dypere farge. Ikke bekymre deg, de hemmer ikke smaken av chhole uansett. Du kan bruke tørket amla for den syrlige smaken.

Er du klar til å forberede chhole i kveld? (Kilde: Diljit Dosanjh/Instagram)

*Chhole masala pulver er et must for denne oppskriften. Hvis du ikke har kjøpt masala i butikken, kan du lage din egen fra bunnen av. Her er det du trenger.

1 ss - Korianderfrø
1 ss - fennikelfrø eller saunf
1 nei - Svart kardemomme
1 ts - spidskommen eller jeera
3 nei - Grønn kardemomme
1 nei - Løvblad
4 nei - Fedd
1 tomme - Kardemomme
8 nei - Peppercorn

Tørk alle disse krydderne og bland dem sammen. Tilsett en halv teskje anardana.

*Begynn med først å lage tomater og løk. Når de er godt tilberedt, legger du kikertene med krydderne på lav flamme til det blander seg. Dette vil forsterke smaken.

*Chhole masala smaker faktisk bedre etter en dag. Krydderne er bedre innlemmet i kikerter.

*Knust kasuri methi og en halv teskje amchurpulver forsterker smaken på parabolen. Legg dem til mot slutten.

*Chhole kan lagres i fryseren i en lufttett beholder etter at de er avkjølt.

*Du kan bruke den samme sausen til andre grønnsaker som moongbønner, lobiabønner eller rajma.

*Hvis du glemmer å suge kikertene over natten, legg dem i bløt i varmt vann i 3-4 timer.

*I henhold til dine preferanser kan du justere mengden vann for å få sausen til å tenke eller tynne.

Så vil du lage chhole i dag?