Leter du etter sunn komfortmat? Prøv denne Black Sticky Rice-oppskriften med Black-Eyed Peas

Ansett for å være rik på anthocyanin, hjelper svart klebrig ris med å holde diabetes og hjertesykdommer i sjakk, forhindrer kreft og kontrollerer blodsukkernivået.

Med så mange helsemessige fordeler, hvordan kan du muligens si nei til denne oppskriften?

I Kina ble svart klissete ris en gang ansett som maten til de kongelige. Se på deg selv som heldig at du i det minste ikke vil bryte et kongelig dekret i dagens tid ved å spise et varmt måltid av denne matvaren, som er et kraftverk av antioksidanter. Anses å være rik på anthocyanin, hjelper det å holde diabetes og hjertesykdommer i sjakk, forhindrer kreft og kontrollerer blodsukkernivået.

Med så mange helsemessige fordeler, hvordan kan du muligens si nei til denne Black Sticky Rice with Black-Eyed Pea and Pickled Stir-Fried Vegetable-oppskriften av kokken Ansab Khan fra Burma Burma, Gurgaon? Prøv det i dag. Ikke bli overrasket hvis den blir litt lilla etter tilberedning.

små hvite insekter som flyr rundt

Ingredienser
200 g - Svart klebrig ris
½ kopp-Svarte øyne (kokt)
1 kopp - diverse grønnsaker (gulrot, brokkoli, babymais)
2 ss - eddik
1 ss - sukker
½ ts - sennepsfrø
3 fedd - hvitløk hakket (knust)
¼ ts - ingefær
1 ss - Stekt løk
1 ss - smør
2 ss - olje
Salt etter behov
¼ ts - Gurkemeie
½ ts - rødt chilipulver

Metode
* Bløtlegg svart ris i tre timer eller mer, og kok deretter i en dampbåt eller riskoker.

* Varm smør i en beholder, tilsett halvparten av hvitløken og fres svartøyede erter. Tilsett salt og stekt brun løk.

bilder av ulike typer trær

* Kok grønnsakene sammen med salt, eddik og sukker.

* Varm opp olje i et kar, tilsett sennepsfrø etterfulgt av hvitløk og ingefær og tilsett deretter gurkemeie og chilipulver. Stek i noen minutter.

* I en serveringsbolle, tilsett ris i bunnen og legg deretter de smørkastede bønnene og syltet stekepanne på siden.