Lær hvordan du lager ditt eget rosevann

Hvert år i juni er vi opptatt av roser her på gården vår.

I tre faste uker er jeg ute hver morgen før klokka 11 og plukker de rike, krydret blomstrene. Vi tørker ganske stor del av høsten. Mens noen av kronbladene tørker, lager vi roseglyseritt, rosenvin, rosenblad infundert honning og fersk rosete. Jeg bruker roseblader for å lage bad og kroppsprodukter til meg selv, og jeg begynner å lagre hjemmelagde gaver til høytiden.

For alle produktene våre på gården bruker vi Rosa rugosa. Denne typen buskrosa er ganske hardfør og lett å dyrke. Den produserer vakre doble blomster etterfulgt av saftige hofter. Vi pleier ikke å få hofter fordi jeg plukker alle blomstene, men hvis du kan la blomstene dine modnes er det absolutt verdt det for vitamin C-pakket frukt.

I år var jeg på jakt etter noe nytt å gjøre med roser. Det er bare to gjenværende roserelaterte produkter i huset som jeg ikke allerede lager - rose essensiell olje og rosevann. Mengden roseblader jeg trenger for å lage eterisk olje er ikke mulig på en liten gård, så jeg henvendte meg til å prøve rosevannet.

Hva er rosevann?

Rosevann er snerpende, men mildt. Det er et naturlig rensemiddel som har evnen til å hjelpe med fine linjer og rynker. Jeg elsker det for mindre hudinflammasjoner og rosacea. Rosevann er også kjent for å være nyttig mot kviser, og det balanserer hudens pH.

Det er en rekke rosevannoppskrifter ute på internett. Spesielt liker jeg Rosemary Gladstars versjon, men etter å ha spilt rundt på kjøkkenet mitt har jeg gjort mine egne revisjoner.

Hvordan lage rosevann

ingredienser

• 2-3 liter ferske roseblader
• vann
• tørris

Veibeskrivelse

1. Velg en stor hermetikkpotte og legg en murstein i midten av den. Legg en skål på toppen av mursteinen og tilsett deretter nok kronblad til å fylle omtrent halvveis opp på sidene av bollen. Tilsett vann på toppen av mursteinen.
2. Sett lokket på gryten opp ned og slå på varmen. Ta vannet bare i kokepunkt, og reduser deretter varmen til så lavt som det kan gå mens du fortsatt holder en småkoke. Når potten begynner å småkoke, tilsett tørrisen forsiktig til midten av lokket. Merk: Bruk alltid tykke hansker (skinn, ull eller tung gummi) når du håndterer tørris. (Vi får tørrisen vår fra en lokal iskrembutikk, og den er noen ganger tilgjengelig i dagligvarebutikker eller festbutikker.)
3. Du må følge med på den hjemmelagde stillbildekonfigurasjonen din. Still tidtakeren i 20 minutter. I løpet av denne tiden vil vannet koke, damp vil kondensere på det veltede lokket og rulle ned håndtaket til det drypper ned i bollen nedenfor. Du kan forvente å få 2-3 kopper veldig kraftig rosevann, men du må kanskje gjøre en andre eller tredje runde på 20 minutters intervaller. Fortsett å sjekke rosevannet ditt for å forsikre deg om at det ikke blir for utvannet.
4. Fjern fra varmen og hell i en ravglassflaske for lagring. Dette skal vare i flere måneder opp til ett år.

Hva blir det neste?

Du kan bruke rosevannet ditt med en enkel bomullskule som en snerpende under en daglig ansiktsbehandling. Du kan bruke den som base for fuktighetskrem, hårbalsam eller ethvert annet skjønnhetsprodukt som rose ville vært fint i. Rosevann har tradisjonelt blitt brukt i cocktails og desserter.

En av mine favorittmåter å bruke et hjemmelaget blomstervann er å tilsette litt klubbbrus til det og servere det til vennene mine som en urtespruter. Rosevann servert på denne måten med noen få varianter av fingersmørbrød er den perfekte måten å tilbringe en ettermiddag med et par venninner.

Vil du få fordelene med rosevann, men vil ikke lage dine egne? Du kan kjøpe organisk rosevann (hydrosol) her.

Hvordan bruker du rosevann?

Del gjerne i kommentarfeltet nedenfor!