Det handler om Girmit og Bajirao Misal i Bengaluru, mammas matlaging i Mumbai

Ta en titt på to nye interessante spisesteder i Bangalore, og en spesiell meny på The Bombay Canteen.

Girmit på Baji Rao Misal og Girmit.

BENGALURU

Baji Rao Misal og Girmit

kjøpe dverg gråtende kirsebærtre

Hvis du er fan av Maharashtrian gatemat, kan dette lille spisestedet - gjemt i JP Nagar, 2. fase, nær det populære Ranga Shankara teateranlegget - være rett opp i smuget ditt. Ren, upretensiøs - interiøret i hvitt, rødt og oransje, med brede bord og benker og lystmalte metallstoler - men med en begrenset meny, holder de seg tro mot å servere ren vegetarisk gatemat. De planlegger å utvide til å inkludere flere varer, inkludert smørbrød og chaats neste måned.

Per nå tilbyr de fem forskjellige typer pav og to typer girmit. Masala Pav (Rs 40) kommer med to myke, varme paveter fylt med blanding og syrlig chutney. Misal Pav (Rs 60) - servert med to asfalt og misal saus - er brennende og krydret. De andre pavene på menyen inkluderer Dahi Misal, Cheese Misal og Rasa Pav. Girmit (Rs 35) og Tomat Girmit (Rs 40) er lett smaksatt og fremkaller smaken av Maharashtra og Northern Karnataka. I drikkealternativer er Kokum juice, mynte sitronsaft og smørmelk (alle 30 kroner) ideelle for å slukke krydderet og slukke tørsten din på en varm sommerdag.

Adresse: nr. 62, i nærheten av RV Dental College, 7th Cross, 24th Main, 2. fase, JP Nagar, Bengaluru
Tidspunkter: mandag - søndag, 11.00 - 21.00,
For mer informasjon, ring 080 49652673

Chikkan Shixty Five på Horn Ok takk.

Horn OK vær så snill

En dhaba, en pub og en restaurant - alt rullet sammen til en - er ideen bak Horn Ok Please, Indiranagar. Dhaba-puben tilbyr mat og drikke inspirert av motorveiene i India i en sære, rustikk atmosfære. Tiffinbærere og lyktelys, trebord, lystmalte blikkstoler, Bollywood -plakater med en vri - en Dabangg Pierce Brosnan, noen? -og non-stop Bollywood-musikk satte tonen for en jazzet dhabaopplevelse.

hvordan ser hickorytrær ut

Bardisken med sin metalliske rullegardin og barstoler i form av melkebokser tilbyr-bortsett fra de vanlige mistenkte-merkelige cocktailer som Chit Chaat Caribbean (Rs 225) og signaturen Doodh Malai (Rs 300)-en kombinasjon av vodka, appelsinlikør, melonsirup, iskrem, kondensert melk, stjerneanis og muskatnøtt. Forretter som Chikkan Shixty Phive (Rs 200), Pathar Late Than Never (Rs 240) - smelt i munnen lam kabab innpakket i roomali roti - og Popeye da Vada (Rs 130) - knasende bengal gram vadas smaksatt med spinat - er ideelle bar spiser. Og la oss ikke glemme den innovative sprø purisen fylt med smørkylling (100 Rs) og alu jeera. Fortsatt sulten? Dykk ned i strømnettet-servert i aluminiumsbrett-med retter som Brahm-achari Pun-eer (Rs 140)-sprø parathabiter toppet med krydret cottage cheese-biter-MAMBO masala (Rs 200)-en syrlig saus av sopp, poteter og erter servert med brun ris eller brød - eller det syndig deilige førsteklasses Laal Maas (Rs 280) - lam tilberedt i en krydret rød saus servert med ris eller mykt naans som drypper smør.

Adresse: nr. 776, 1. etasje (over Kotak Mahindra Bank), 100ft Road, Indiranagar, Bangalore
Tidspunkter: Søndag - torsdag, 12.00 - 23.00, fredag ​​og lørdag - 12.00 - 01.00
For mer informasjon, ring 080 49564449 /9686442183

MUMBAI

Ulta Pulta ananas kake på The Bombay Kantine

Bombay Kantines første jubileumsfeiring

Da den hippe Bombay -kantinen fylte ett år tidligere denne måneden, bestemte de ansatte seg for å markere anledningen ved å få mødrene sine til å gå inn på kjøkkenet. Den resulterende 'Mor til alle menyer' - konseptualisert og regissert av blant andre kokkene Floyd Cardoz 'mor Beryl og Thomas Zacharias' mor Cynthia - inneholder Pressure Cooked Sardines on Toast, Crab Mappas, Macher Kochuri aur Aloo Dum og Konkani Kolambi Curry. Dessertene - hentet fra barndomsminner fra grunnleggerne og kokkene på TBC - er karakteristisk oppfinnsomme, for eksempel Ulta Pulta Pineapple Cake med karamelliserte ananas og brunt sukker og kheer med ferske appelsiner. På slutten av 80-tallet tror jeg ikke det var noen kakebutikker i Pune, sier Renu Bhanage, TBC-grunnlegger av Yash. Så vi måtte reise helt til Bombay for å få kaker til barnas fødselsdager. Ulta Pulta Pineapple Cake er også fra en tid da ovner var sjeldne i folks hjem. Promoen til alle menyenes mor varer frem til slutten av februar.

Adresse: Unit-1, Process House, Kamala Mills, Near Radio Mirchi Office, SB Road, Lower Parel, Mumbai
Tidspunkter: 12.00 - 01.00
For mer informasjon, ring 022 4966 6666