Populære Innlegg
Er kokosnøttolje 'ren gift'? Her er hva ekspertene har å si
Ernæringseksperter kan ikke merke kokosnøttolje som gift. Kokosolje har en unik egenskap ved å bli absorbert i systemet direkte, i motsetning til resten av oljene som krever en fordøyelsesvei.
Disse påstandene ble sterkt motarbeidet av helseeksperter og ernæringseksperter som mener at det å kalle kokosnøttolje var litt for hypet. (Kilde: Pixabay) I et land som India kan det være blasfemi å be folk om ikke å spise kokosnøttolje. Denne klare væsken har blitt brukt i de fleste sørindiske husholdninger, og har blitt brukt i evigheter. Så det var bare forventet at når epidemiolog Karin Michels ved Harvard University anså kokosnøttolje som en av de verste matvarene du kan spise eller er ren gift, ville det utløse en blanding av forargelse og vantro.
I følge Washington Post , B N Srinivasa Murthy, Indias hagebrukskommissær, i et brev sendt til dekanen for Harvard T.H. Chan School of Public Health skrev, Kommentarene fra Michels er utokumenterte og hensynsløse. Han ba dekanen om å gjøre korrigerende tiltak og trekke tilbake kommentarene.
Kjendis -ernæringsfysiolog Rujuta Diwekar tok til Instagram for å snakke om denne påstanden fra Michels. Å lage mat til en helt og deretter en skurk er en velprøvd strategi for mat- og vekttapindustrien. Den siste kontroversen er om kokos. Den gylne regelen er imidlertid - hvis den har blitt konsumert i din region i evigheter og har flere og varierte bruksområder, er det en supermat, sa hun.
Vi kontaktet eksperter for å finne ut om de også var imot bruk av kokosolje. Men for de fleste virket det som en overanstrengelse.
Kokosolje har en unik egenskap ved å bli absorbert i systemet direkte, i motsetning til resten av oljene som krever en fordøyelsesvei. Denne egenskapen til kokosnøttolje gjør bruken gunstig for pasienter som er: svært cachectic; for de som har leversykdom, kompromitterte tarmen umiddelbart etter kolecystektomi enten på grunn av medisiner eller sykdom; barn, voksne og geriatri som lider av malabsorpsjon. Tatt i betraktning de ovennevnte fordelene, kan ernæringseksperter ikke merke kokosnøttolje som en gift, sier Dr Vinitha Krishnan, ernæringsfysiolog, Fortis Malar Hospital.
American Heart Association anbefaler at ikke mer enn 5-6% av kaloriene kommer fra mettet fett. Konseptet med godt kolesterol anses som tvilsomt nå, bare øker LDL -saken i hjertet.
Dr Shruti Sharma, bariatrisk rådgiver og ernæringsfysiolog, Jaypee Hospital, Noida sier, Kokosolje inneholder mye mettet fett som har en tendens til å øke LDL- og triglyseridnivået i dårlig kolesterol i blodet. Men samtidig har den et høyere antall middels kjede triglyserider (MCT), som er fett som finnes i matvarer som kokosolje. De metaboliseres annerledes enn langkjedede triglyserider (LCT) som finnes i de fleste andre matvarer. MCT -olje er et supplement som inneholder mye av disse fettene og anses å ha mange helsemessige fordeler.
Hun legger til: Det faktum at kokosolje er bra for helsen er ikke bevist med sterke bevis, men det er dårlig for hjertets helse. Moderasjon er nøkkelen for mennesker som bruker kokosnøttolje daglig. Bare 13 gram fett fra mettet fett per dag anbefales. Det anbefales også å bytte ut kokosolje eller mettet fett med enumettet fett (MUFA) og flerumettet fett (PUFA) som olivenolje og rapsolje.