Hvordan lage plommepudding med Sabayon -saus

Mett din søte tann med denne fantastiske puddingoppskriften!

Ta litt plommepudding hjemme med denne fantastiske oppskriften.

Har du lett etter en dessertoppskrift som er like stor fruktig, krydret og kremet - alt rullet sammen til en? Så se ikke lenger. Vi fant den perfekte oppskriften for å mette den søte tannen din med et heftig sammensetning av rødvin, rom og øl også! Nyt denne Plomme Pudding med Sabayon Saus oppskrift delt av Barbeque Nation.

Ingredienser
100 g - sukker
150g - Smør (romtemperatur)
100g - Blandet fruktsyltetøy
200 ml - melk
100 ml - appelsinjuice
4 - Egg
125g - Honning
½ ts - salt
3 ts - Bakepulver
1 ½ ts - Natron
550g
1 kg - Bløtlagt frukt
100g - Brødsmuler
½ ts - kanelpulver
½ ts - Kardemomme pulver

For å suge fruktene
100 g - dadler (hakket)
100 g - gylne rosiner
50g - Cashewnøtter (knust)
50 g - mandler (hakket)
50 g - kandisert appelsin
100g - Tuti Fruti
150g - Bløtlagte plommer
50g - Glasert kirsebær
1 ts - Kanelpulver
½ ts - Feddpulver
½ ts - muskatpulver
150 ml - rød rom
150 ml - rødvin
150 ml - øl
100 g - sukker

dekorative eviggrønne trær for landskapsarbeid

Til Sabayon -sausen
5 - Eggeplommer
200g - Rørsukker
100 ml - Søt hvitvin
100 ml - matlagingskrem
2 dråper - vaniljeekstrakt

Metode
* Tilsett øl, sukker og rosiner i en tykkbunnet kjele og kok på svak varme til sukkeret smelter. Tilsett kandisert appelsin og dadler og rør godt. Kok i ca 2 minutter og fjern fra varmen. Rør inn de resterende fruktene, krydderpulver og brennevin og rør godt. La blandingen avkjøle seg og dekk den til i en lufttett beholder. Sett den til side over natten.

* Sikt sammen mel, bakepulver, salt, natron og krydderpulver. Gjenta det ytterligere to ganger og sett det til side.

liste over dyr som lever i den tropiske regnskogen

* Ha smør, sukker i en stor bolle og pisk godt til sukkeret smelter. Tilsett egg ett etter ett og visp til det er godt oppløst.

* Tilsett blandet fruktsyltetøy, appelsinjuice, honning og melk i smørblandingen og pisk godt med en ballongvisp. Tilsett melblandingen og bland godt.

* Brett inn de gjennomvåt fruktene, bland godt og sett til side. I mellomtiden smører du puddingformene og kler den med seks smørpapir (3 tommer i diameter).

* Legg de tilberedte formene i et stekebrett og hell nok vann til å dekke ¼ av det. Stekes ved 180 grader i 45 minutter. Kontroller midten av puddingen med et spyd av tre. Hvis spydet kommer rent ut, er puddingen ferdig, hvis ikke, stek i ytterligere 10 minutter. Når puddingen er kokt, fjern den fra varmen og la den avkjøles i minst 4 timer.

* Nå, for Sabayonsausen, legg eggeplommer, rørsukker, søt vin, matlagingskrem og vaniljeekstrakt i en middels bolle i rustfritt stål. Legg deretter bollen på en dobbel kjele og kok blandingen under kraftig omrøring med en ballongvisp til sukkeret smelter.

moses i vuggeplanten

* Hell den tilberedte sausen på puddingen før servering.