Fiberrik diett kan kontrollere utbruddet av diabetes

Den spesialiserte dietten bruker stivelse - som finnes i mange matvarer, inkludert frukt og grønnsaker - som motstår fordøyelsen.

Vestlig kosthold påvirker tarmmikrobiota hos mennesker. (Kilde: Thinkstock Images)

En diett rik på fiberrike matvarer-som frukt, grønnsaker, belgfrukter og fullkorn-oppmuntrer til produksjon av kortkjedede fettsyrer som er gunstige for immunsystemet og kan bidra til å beskytte mot utbruddet av type 1 diabetes, viser en studie viser.

Funnene viste at den vestlige dietten, som mangler kostfiber, påvirker tarmmikrobiota hos mennesker og produksjon av kortkjedede fettsyrer acetat eller butyrat.

Den spesialiserte dietten bruker stivelse - som finnes i mange matvarer, inkludert frukt og grønnsaker - som motstår fordøyelsen og går gjennom til tykktarmen eller tykktarmen der de brytes ned av mikrobiota (tarmbakterier).

lysebrun edderkopp med svarte flekker

Denne fermenteringsprosessen produserer acetat og butyrat som, når de kombineres, ga fullstendig beskyttelse mot type 1 diabetes, sa forskerne.

Vår forskning fant at å spise en diett som oppmuntrer tarmbakteriene som produserer høye nivåer av acetat eller butyrat, forbedrer tarmforingens integritet, noe som reduserer inflammatoriske faktorer og fremmer immuntoleranse, sa Eliana Marino-forsker ved Monash University i Australia.

Vi fant at dette hadde en enorm innvirkning på utviklingen av type 1 diabetes, la Marino til.

Studien, publisert i tidsskriftet Nature Immunology, fremhevet hvordan ikke-farmasøytiske tilnærminger inkludert spesialkost og tarmbakterier kan behandle eller forhindre autoimmune sykdommer som type 1 diabetes.

Materialene vi brukte er noe du kan fordøye som består av naturlige produkter - resistente stivelser er en normal del av kostholdet vårt. Diettene vi brukte er svært effektive for å frigjøre fordelaktige metabolitter. Jeg vil beskrive dem som en ekstrem supermat, forklarte Charles Mackay, professor ved Monash University.

Dietten handlet imidlertid ikke bare om å spise grønnsaker eller fiberrike matvarer, men innebar spesiell mat og en spesiell prosess, og må håndteres av ernæringsfysiologer, diettister og klinikere, bemerket Mackay.

Artikkelen ovenfor er kun til informasjonsformål og er ikke ment å være en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning. Søk alltid veiledning fra legen din eller annen kvalifisert helsepersonell for spørsmål du måtte ha angående din helse eller en medisinsk tilstand.