Sunn og deilig oppskrift på spinat artisjokkdypping

Jeg elsker å gå ut med venner, men når det er på tide å bestille forretter, krymper jeg. Spinat Artichoke Dip er en av favorittene mine, men den er full av fett, natrium og andre usunne ingredienser.

Jeg begynte å lage min egen, sunnere spinat-artisjokk-dukkertoppskrift hjemme. Det inkluderer gode fettstoffer, næringsrike greener og ferske krydder.

typer blomster med navn

Spinat Artisjokk Dip Oppskrift

ingredienser

• 4 ss smør (helst fra kyr med gressmat)
• 8 gram økologisk dyrket kremost (eller Neufchâtel for en oppskrift med lavere fett)
• 16 gram gresk yoghurt
• 1 kopp revet parmesan eller annen hard ost
• 1 kilo hakkede artisjokkhjerter, dampet eller bakt (du kan bruke hermetikk hvis du ikke finner dem ferske)
• 1 jalapeño pepper, kjerner, frø og hakket
• 1 pund fersk spinat, dampet, drenert og hakket (brennesle eller brennesle kan erstattes med forskjellig smak og ernæring)
• 2 fedd hvitløk, hakket
• juice og glede fra en sitron
• salt og pepper, etter smak

Bruksanvisning

1. Smelt smøret i en panne over svak varme for å unngå svidd.
2. Tilsett kremost og yoghurt. Varm til den er smeltet og blandet.
3. Tilsett det meste av parmesan, og spar noen spiseskjeer til pynt. Smelt dette også.
4. Når du er blandet, tilsett spinaten og pass på å skvise ut all væsken. Bland, og tilsett deretter resten av ingrediensene. Tilsett salt og pepper om du ønsker det.
5. Serveres varm med pitabrød i stedet for tortillachips.

Hjemmelagde Pita Chips

For å lage pitabrettetipsene, ta pitabrød og skjær det i kvartaler. Anrett på en stekepanne. Pensle med olivenolje og støv med rosa salt, pepper og tørket dill. (Jeg blander alle disse sammen og kverner sammen i en krydderkvern.) Stekes ved 300 ° F i omtrent 10 minutter, akkurat lenge nok til å tørke ut, men ikke brenne. Disse har mye mindre fett enn tortillachips, som tradisjonelt er frityrstekt.

Har du en favoritt oppskrift med Spinach Artichoke Dip? Fortell oss om det!