Druer: Hvordan de nådde India, typer og helsemessige fordeler

Druer er mye mer enn bare frisk frukt. De knuses til gjærende vin, tørkes til rosiner, blandes til syltetøy og er en perfekt pålegg til salater og desserter

Narvekar sa at sensorer er installert på rootzone -nivået til vinstokkene for å måle jordfuktighet, jordens elektriske ledningsevne og temperatur. (Kilde: Pixabay/Representative)

Druer er en av de mest mangfoldige og slukte fruktene i India. Druer er kjent for sine søte smaker og næringsstoffer, og er vanskelig å ignorere. De kommer i forskjellige typer og blir omsorgsfullt næret til frisk frukt og næringsrike rosiner.

Hvis du også liker den saftige frukten, her er en liten historie og fakta om druer fra Grow with Kimaye, INI Farms

Druer i India

Historien om druer går langt tilbake i historien. De ble introdusert i India av persiske inntrengere tilbake i 1300 e.Kr. Druer dyrkes i de frodige grønne gårdene på tvers av stater som Maharashtra, Karnataka, Tamil Nadu og Andhra Pradesh. Nashik i Maharashtra er kjent som druens hovedstad i India og rangerer høyt i druedyrking over hele verden. Druer tilhører samme familie, men det er en bemerkelsesverdig forskjell i farge, størrelse og smak.

Hva er din type?

Druer er hovedsakelig kategorisert i to typer - Bord- og vindruer - begge har en unik tekstur, sødme og smak. Borddruer er frøfrie og kan spises ferske. De brukes også i salater og oppskrifter. Disse druene kommer i forskjellige farger som grønt, svart, rødt og lilla. Endringen i farge skyldes produksjonen av anthocyanin som er en type flavonoid som endrer pigmenter. Druer med anthocyanin kan variere i farge og er rike på antioksidanter. Mutasjonen i grønne druer blokkerer produksjonen av anthocyanin, og derfor forblir de grønne.

Druesorter: Thompson SeedlessogSuper Sonaka Seedlesser de to mest kjente blekgrønne teksturerte druene etterfulgt avSharad Seedlessdet er svart, søtt og kjøttfullt.Crimson Seedless,Flamme FrøfriogRed Globe Seededer forskjellige typer runde røde og knasende druer, med godt saftinnhold.

Vindruer er tykke, knasende, frøede og gir en søt smak. Disse typene finnes i forskjellige regioner og inneholder mye antioksidanter.

Hvorfor så næringsrik?

Druer er svært næringsrike i alle former; det være seg frisk frukt, juice, vin eller tørkede rosiner. Alle druer er næringsrike, rike på vitamin C og K. Antioksidantkarakteren kan hjelpe deg med å redusere betennelse og øke immuniteten. De er en perfekt frukt for å slå varmen og kan holde deg frisk ved å gi den daglige verdien av næringsstoffer.

Ikke bare enda en frisk frukt

Druer er mye mer enn bare frisk frukt. De knuses til gjærende vin, tørkes til rosiner, blandes til syltetøy og lager en perfekt pålegg til salater og desserter. De er forskjellige, og det er mye du kan prøve med druer som øker ernæringskvoten din. Druer glir også godt inn i pickles og chutneys.

heldige planter å ha hjemme

Hvordan plukke og lagre druer

Druer skal håndteres forsiktig, i motsetning til andre spesifikke frukter, høstes de først når de er modnet. Så sørg for at du plukker fullt modne druer som er fyldige og uten rynker. Gå for grønne druer som har en gulaktig nyanse hvis du liker dem søtere. Kjøp alltid druer fra en sertifisert butikk for å unngå å bruke rester av plantevernmidler. Kjøl uvaskede druer i en ren pose for å opprettholde friskheten over lengre tid. Imidlertid er det alltid best å konsumere druer innen fire til fem dager mens du kjøler det med forsiktighet.

Druer kan også brukes som ingrediens for å prøve fruktoppskrifter og desserter.