God morgen! Stek dette bananbrødet til frokost

Det er noe eksotisk og deilig med å våkne opp til duften av banan i ovnen. Og jeg fikk lyst til å unne familien min denne vakre duften i morges.

Bananbrød oppskrift

I går kveld så jeg at de siste av de tre bananene i fruktkurven min egentlig ikke er til å spise, og da helgen kommer, tenkte jeg at det var en perfekt grunn til å lage bananbrød. Det er noe eksotisk og deilig med å våkne opp til duften av banan i ovnen. Og jeg fikk lyst til å unne familien min denne vakre duften i morges. For en måte å si Good Morning 2015.

Dette brødet er forskjellig fra mitt vanlige bananbrød. Mannen min elsker kokos, så denne gangen la jeg til litt kokos og pekannøtter i blandingen. I stedet for pekannøtter kan du også bruke valnøtter. Kokosnøtten er ikke så mye for å overmanne smaken av bananer, men bare tilstrekkelig til å gi et snev av det. Som nyårsgave ønsket jeg også å gi et lite brød til naboen min, så mengdene her er for en stor (10X4 tommer brødform) og en liten (6X3 tommer brødform) brød.

typer trær med bilde

Ingredienser
315 gram allsidig mel (maida)
1 ts natron
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
40 gram tørket kokos
100 gram brunt sukker
210 gram hvitt rørsukker
3 egg
1 ts vaniljeekstrakt
125 ml solsikkeolje
3 veldig modne bananer
50 gram hakkede pekannøtter

Metode
* Forvarm ovnen til 180ºC

* Smør og form brødformene

* Skrell og mos bananene godt

* Sikt sammen fire, natron, bakepulver og salt i en stor bolle.

* Rør inn kokosnøtten og ha til side.

* Bland en brun visp, egg og vaniljeekstrakt i en annen bolle med en elektrisk visp i ca 3-4 minutter.

* Visp inn oljen til den er kombinert, tilsett deretter bananmosen. Rør godt for å kombinere.

* Tilsett de tørre ingrediensene gradvis i røren, bland lett.

stor brun og hvit edderkopp

* Legg i pekannøttene.

* Fordel røren mellom de tilberedte brødformene.

* Stek til godt hevet og gyllenbrunt på toppen og en tester kommer ren ut (40-50 minutter)

* La avkjøle i formene i ca 10 minutter. Fjern og nyt!

Mat er aldri bare mat. Jeg tror det er historiefortelling, det er samtale. Det samler mennesker og snakker et universelt språk! Jeg elsker å leke på kjøkkenet mitt. Spenningen ved å kunne skape noe nytt og dele det med andre er det som driver min lidenskap for matlaging. Det faktum at kjære ektemann er en foodie og en ærlig kritikk hjelper! Jeg blogger om mine eventyr på kjøkkenet kl http://www.myweekendkitchen.in/