Populære Innlegg
God eller dårlig, Gordon Ramsay er brutalt ærlig: Christine Hà, første blinde MasterChef -deltaker og vinner
'Livet er hardt. Alle har sine egne utfordringer i livet. Det er hvordan du spiller hånden du får som bygger karakter. Ikke vær redd for å mislykkes, og husk å feire de små seirene. '
Christine Hà hadde vunnet MasterChef US sesong 3. Hun skapte historie ved å bli den første svaksynte deltakeren noensinne som vant MasterChef -tittelen da hun tok hjem det ettertraktede trofeet i den tredje sesongen av showets amerikanske utgave. Spol fremover sju år, og Christine Hà er nå et navn å regne med i den kulinariske verden, med en bestselgende kokebok, en sjanse til å dømme MasterChef Vietnam og en nyåpnet restaurant i pusen sin.
I en e -post interaksjon med indianexpress.com , kokken deler sine erfaringer med MasterChef, hennes nye satsning og selvfølgelig Gordon Ramsay!
Utdrag:
Kan du fortelle oss litt om barndommen din - hva fikk deg til å interessere deg for mat og smaker, og når?
Moren min var en god kokk, men hun døde da jeg var 14 år og lærte meg aldri å lage mat. Da jeg var på college, savnet jeg matlagingen hennes og bestemte meg for å lære meg selv å lage vietnamesisk mat. Jeg leste kokebøker og begynte å lage mat. Det var mange dårlige retter i begynnelsen.
Hva er det beste med å være kokk?
Å lage mat, og få den til å opprettholde og nytes av andre.
Du begynte å oppleve uklarhet i et av øynene dine da du fylte 20 år, noe som førte til tap av syn. Hva holdt deg gjennom den fasen?
hvor mange typer eiketrær er det
Å gå gjennom synstap og andre NMO (Neuromyelitis optica) symptomer som påvirket ryggmargen min var ikke lett. Mange ganger følte jeg meg deprimert, beseiret, håpløs, redd og ubrukelig. Det er hovedsakelig på grunn av støtten jeg hadde fra menneskene rundt meg: venner, rehabiliteringsrådgivere, selvstendige instruktører, professorer og leger og sykepleiere. Det er virkelig et team av mennesker og deres sjenerøsitet - de forstår kanskje ikke hva du går gjennom, men de prøver sitt beste for å hjelpe. Det hjalp også å finne andre NMO -pasienter der ute og dele historiene våre med sykdommen. Over tid lærte jeg å plukke meg opp fra tristheten og finne ut hvordan jeg kan være en produktiv del av samfunnet til tross for mine utfordringer.
Se dette innlegget på Instagram
klatrende vinranke med store lilla blomsterEt innlegg delt av Christine Ha (@theblindcook) 28. mai 2019 kl. 08:12 PDT
Kan du dele dine erfaringer med å delta og vinne MasterChef US?
Det var en livsforandrende opplevelse. Det har vært syv år, men noen ganger ser jeg fremdeles tilbake og føler meg ærefrykt. Jeg har fått sjansen til å skrive en kokebok som ble en New York Times bestselger, dømt MasterChef Vietnam, hadde mitt eget matlagingsprogram kalt Four Senses i Canada, og nå har jeg nettopp åpnet min første restaurant kalt The Blind Goat i Houston, Texas.
Det kan være utfordrende og presserende å jobbe under mentorskapet til Gordon Ramsay. Hvordan var din erfaring?
Heldigvis så han at jeg hadde løfte og valgte å bygge meg opp og oppmuntre meg. Han hjalp meg med å finne tillit og tro på meg selv og stole på min intuisjon. Jeg setter stor pris på det han sier - han er alltid brutalt ærlig, enten det er bra eller dårlig.
Gordon Ramsay berømmet mange av rettene dine. Men hvilken rett har vært din favoritt?
Jeg er ikke en søtsaker, men favorittøyeblikket mitt må være da jeg ble dømt for eplekaken min. Det er min mest berømte scene fra MasterChef, og jeg har til og med en versjon av den eplekaken på menyen min i dag på restauranten min.
Se dette innlegget på Instagramgul larve med svart stripe nedover ryggenEt innlegg delt av Christine Ha (@theblindcook) 5. juni 2019 kl. 9:41 PDT
Hva var det mest utfordrende med å være en MasterChef -deltaker?
Å ikke kunne se og måtte ta del i feltlagets utfordringer. Det krever mye mental energi og hukommelse å lære et nytt miljø og matlagingsrom mens du jobber med andre mennesker som ikke har laget mat med blinde før.
Følte du noen gang at andre deltakere hadde en fordel i forhold til deg?
Selvfølgelig! Hvis du kan se, har du allerede en fordel til å begynne med.
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Christine Ha (@theblindcook) 15. desember 2019 kl. 21:42 PST
Kan du fortelle oss om din nye restaurant - hvorfor navnet, og også om konseptet og kjøkkenet?
sibirsk alm vs amerikansk alm
The Blind Goat åpnet nettopp i august 2019. Den ligger i hjembyen Houston, Texas. Vi serverer moderne vietnamesisk mat. Navnet stammer fra det faktum at jeg er kjent som den blinde kokken eller kokken, og jeg ble født i geitåret.
Du er en inspirasjon for mange ettersom du slo alle odds og aldri ga opp drømmene dine. Hvilket budskap vil du gi til våre lesere?
Livet er hardt. Alle har sine egne utfordringer i livet. Det er hvordan du spiller hånden du får som bygger karakter. Ikke vær redd for å mislykkes, og husk å feire de små seirene.
MasterChef US sesong 10 sendes for tiden i India på Star World, hver mandag til fredag klokken 21.00.