Hvitløksånde? Spis et eple eller drikk melk

Den beste måten å bli kvitt lukten av hvitløk på er å spise og drikke mat som nøytraliserer den.

Å spise et eple kan hjelpe deg med å bli kvitt hvitløkspusten | Kilde: Imagesbazaar

Å spise et eple eller drikke et lite glass melk kan hjelpe deg med å bli kvitt hvitløkspusten, har forskere funnet.

Den skarpe lukten av hvitløk skapes av forbindelser som inneholder svovel, som beveger seg inn i blodet når den spises og deretter ut gjennom lungene og svettekjertlene.

Forskere ved Ohio State University fant at den beste måten å bli kvitt lukten av hvitløk på er å spise og drikke mat som nøytraliserer den.

I et eksperiment spiste frivillige rå hvitløk og fikk målt fire dårlig luktende forbindelser i pusten. De spiste deretter mat som ble antatt å nøytralisere lukten.

Epler inneholder et oksiderende enzym som gjør at frukten blir brun når den utsettes for luft. Dette enzymet setter i gang en kjemisk reaksjon som deodoriserer sulfider i hvitløk.

Poplyfenoler, kjemikalier som finnes i grønn te, fungerer på lignende måte for å nøytralisere forbindelsen.

Forskerne fant også at å drikke sitronsaft, på grunn av sin høye surhet, nøytraliserer lukten fra knust hvitløk, rapporterte «The Telegraph».

Sure væsker ødelegger allinase, et enzym, som aktiveres når hvitløk knuses og frigjør den karakteristiske lukten.

For best effekt bør maten spises med hvitløk, sa professor Barringer, avdeling for matvitenskap og teknologi ved Ohio State University.

Et lite glass melk kan også redusere tilstedeværelsen av hvitløk på pusten, sa forskere.

Studien har blitt publisert i Journal of Food Science.