Populære Innlegg
Hvitløk er en bioterror for bakterier? 'Slår antibiotika for å bekjempe matforgiftning'
En viktig ingrediens i hvitløk kan være 100 ganger kraftigere enn to populære antibiotika for å bekjempe en type bakterier som forårsaker alvorlig matforgiftning, har forskere hevdet.
En viktig ingrediens i hvitløk kan være 100 ganger kraftigere enn to populære antibiotika for å bekjempe en type bakterier som forårsaker alvorlig matforgiftning, hevdet forskere.
Forskere ved Washington State University fant at forbindelsen, kjent som diallylsulfid, lett kan bryte en slimete beskyttende biofilm som brukes av matfeilen som gjør det vanskeligere å ødelegge.
Tester viste at forbindelsen ikke bare er kraftigere enn antibiotika erytromycin og ciprofloxacin, det tar også en brøkdel av tiden å jobbe.
Funnet, publisert i Journal of Antimicrobial Chemotherapy, kan åpne døren til nye behandlinger for rått og bearbeidet kjøtt og matlagingsoverflater som vil redusere tollen av matforgiftning fra Campylobacter, sa forskerne.
Dette arbeidet er veldig spennende fordi det viser at denne forbindelsen har potensial til å redusere sykdomsfremkallende bakterier i miljøet og i matforsyningen vår, ble forsker Michael Konkel sitert til Daily Mail.
Ifølge Dr Konkel er Campylobacter den vanligste bakterielle årsaken til matbåren sykdom i USA og sannsynligvis i verden.
Symptomer på Campylobacter -infeksjon inkluderer diaré, kramper, magesmerter og feber.
typer insekter og insekter
Bakterien utløser også nesten en tredjedel av tilfellene av en sjelden lammende lidelse som kalles Guillain-Barre syndrom.
De fleste Campylobacter-infeksjoner stammer fra å spise rått eller lite kokt fjærfe eller matvarer som har blitt krysskontaminert via skitne overflater og redskaper.